食費の節約【1】
＋食費の節約【1】＋
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ラップに包んで小分けしたら、更に肉の種類別にジッパー式バックに入れて冷凍。ショウガ醤油やにんにく醤油などの下味を付けてから冷凍すれば、そのままよりも2倍長持ちします。
■ ■ ■ 食費の節約の基本 ■ ■ ■
生活費の中で一番節約の成果が期待出来るのは何と言っても「食費」！
私の食費節約の基本は 「底値買い⇒まとめて下ごしらえ⇒フリージング」 です。
出来れば週に1回のまとめ買いで済ませたいところですが、毎日近所のスーパーで買い物をしていると、「月曜日はＭ店で98円均一」とか「火曜日はＹ店で野菜が77円均一」とか「土日はＡ店で肉類が安い」など、スーパーのそれぞれ特長が分かってくるものです。なので私は、その特長を頭に入れ、欲しい物に応じてスーパーを使い分けています。お腹が空いていると、つい沢山買ってしまいがちなので、空腹時のお買い物は避けてくださいね！
フリージングなら食材を使い切れずに腐らせてしまう心配なし！まとめて下ごしらえさえしてあれば、簡単に多くの食材を使って調理出来るので、節約だけでなく、調理時間も短縮、栄養も幅広く摂れて一石二鳥、いや一石三鳥です！
私の食費節約の基本は 「底値買い⇒まとめて下ごしらえ⇒フリージング」 です。
出来れば週に1回のまとめ買いで済ませたいところですが、毎日近所のスーパーで買い物をしていると、「月曜日はＭ店で98円均一」とか「火曜日はＹ店で野菜が77円均一」とか「土日はＡ店で肉類が安い」など、スーパーのそれぞれ特長が分かってくるものです。なので私は、その特長を頭に入れ、欲しい物に応じてスーパーを使い分けています。お腹が空いていると、つい沢山買ってしまいがちなので、空腹時のお買い物は避けてくださいね！
フリージングなら食材を使い切れずに腐らせてしまう心配なし！まとめて下ごしらえさえしてあれば、簡単に多くの食材を使って調理出来るので、節約だけでなく、調理時間も短縮、栄養も幅広く摂れて一石二鳥、いや一石三鳥です！
| ■ ■ ■ 上手なフリージング術3か条 ■ ■ ■ |
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| 1.冷凍する食材には新鮮なものを！
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■ ■ ■ フリージング≪ご飯≫ ■ ■ ■
一膳分ずつラップに包んで、ジッパー式バックに入れて冷凍。湯気も一緒に包んでしまうことで、炊きたてと同じおいしさが保てます。保温するよりずっとおいしいのでオススメですよ。
■ ■ ■ フリージング≪肉≫ ■ ■ ■
一日の肉の必要摂取量は70～80gですから、我が家では大人2人分の150g前後を目安に小分けしています。
ラップに包んで小分けしたら、更に肉の種類別にジッパー式バックに入れて冷凍。ショウガ醤油やにんにく醤油などの下味を付けてから冷凍すれば、そのままよりも2倍長持ちします。
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鶏肉や挽き肉は傷みが早いので、調理してからの冷凍をオススメします。 |
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■ ■ ■ フリージング≪魚≫ ■ ■ ■
切り身は一切れずつラップに包んで、ジッパー式バックに入れて冷凍。一尾魚の場合は、鮮度を保つため、内臓を取り除いてから水気を切ってから、一枚ずつラップに包みましょう。干物は解凍せずに、食べる時は凍ったまま中火で焼けるので便利ですよ。
■ ■ ■ フリージング≪イカ≫ ■ ■ ■
鮮度を保つため、ワタをとってから冷凍します。胴と足に分けて皮も剥いておけば、すぐに料理にとりかかれて便利。ジッパー式バックに入れて冷凍します。
■ ■ ■ フリージング≪エビ≫ ■ ■ ■
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冷凍のエビを買って来た時はそのままジッパー式バックに。生の場合は霜がつきやすいので、バックに水をいっぱいに張り、水ごと冷凍すると、エビが氷の中に閉じ込められて、鮮度を保てます。 |
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■ ■ ■ フリージング≪貝≫ ■ ■ ■
砂抜きをしてから、ジッパー式バックに入れて冷凍。使う時は、解凍せずにそのっまで大丈夫。
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