お誕生日祝にアンパンマンケーキを作りました☆（レシピ有）

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2006年05月10日

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：育児奮闘日記

アンパンマンケーキ です！

お誕生日が近くなってきたある日のこと、ミユに

「ミユちゃん、もうすぐお誕生日だね～！プレゼントは何が欲しい？」

とたずねてみると、

「けぇ～きぃ～～

という答えが返ってきました。

「なんだケーキでいいのかい」という思いと、「今年も作るのか・・・」という思いで、ちょっと複雑でしたが、とりあえずケーキは作ってあげることにしました。

で、今年作ったのが、アンパンマンケーキ。

と言っても、特別、作り方が決まっているわけではないと思うですが、アンパンマンのキャラクターの分かりやすさのおかげで、予想以上に簡単に作ることが出来ました。

アンパンマンケーキの簡単レシピ

材料
（直径16cmのベイクドチーズケーキにデコレーションしました）

ビスケット・・・15～20枚
バター・・・40～50g
クリームチーズ　1箱（250g）
砂糖・・・40～50g
卵・・・1個
プレーンヨーグルト・・・1/2カップ（100ml）
レモン汁・・・大さじ　2～3
薄力粉・・・30g
アンズジャム・・・適量
黄桃の缶詰・・・アンパンマンの口、ホッペ、鼻に使用
チョコペン or 湯煎したチョコレート・・・少量

MEMO

※材料はあくまで目安で、特別ケーキや甘いものが好きというわけではない我が家向けの味にあわせています。

※「プレーンヨーグルト」は「生クリーム」に変えてもOK！より濃厚な仕上がりになります！

※今回は、加糖タイプのヨーグルトがあったので、「プレーンヨーグルト」ではなく、そちらで代用し、その分、砂糖を上の分量より減らして作りました。

ベイクドチーズケーキレシピ

1.あらかじめ、オーブンを160度に温めておきます。

2.ビニール袋にビスケットを入れて細かく砕き、常温または電子レンジ（500Wで10秒ほど）でもどしたバターを入れ、よく混ぜてなじませます。

3. 2.をケーキの型の底にしっかりと敷き詰め、冷蔵庫で冷やします。
※今回は黄桃の大きさに合わせ、直径16cmの型を使用しましたが、普段は同じ分量で、18～20cmの型を使用しています。

4.クリームチーズを電子レンジ（500W）に約20～30秒かけてやわらかくし、ヘラか泡だて器を使ってなめらかにします。
※マミィはハンドミキサーを使っています。

5. 4.
※ひとつ材料を加える都度なめらかに混ぜ合わすにが、ダマにならずに焼けるコツ！

6. 5.を3.に流し入れ、160度に温めたオーブンで約40～50分焼き、竹串を差してみて生地がついてこなければ焼き上がりです。

7.粗熱をとってから型から外し、電子レンジ（500W）数秒にかけてやわらかくしたアンズジャムを上の表面に塗り、冷蔵庫で冷やします。

8. 7.にお好みの飾りつけをしたら出来上がり！

アンパンマンケーキにロウソク、切り分け

ホッペや鼻、口に缶詰の黄桃を使ったことで、アンパンマンらしい、ふっくらとした立体感が出ました！

チーズケーキ、アンズジャムｌ、黄桃を一緒に食べた時の甘酸っぱさが美味しかったです♪

もちろんミユも、びっくりした顔で大喜び

ただし、バースデーケーキに欠かせない、ロウソクを立てる時と、切り分ける時だけは、ちょぉ～っと、残酷な気もしないではありませんでしたが・・・。

オマケ

今年、 3歳の誕生日