きっキーズの日記　森と棚田編

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2007年01月19日

夫が勤めの間、井内に来てくださいました。
田んぼや畑を見てまわり、ここでの活動をスライドやビデオでお伝えしたあと、一緒に、この前作ったかぶら蒸しと、人気のきりたんぽ鍋を作りました。

かぶら蒸しは、2回目となればだいぶ慣れて、時々分量を確認すればＯＫです。
きりたんぽ鍋も、きりたんぽをつくるところが手間なのですが、手が多いと、それだけ作業能率が上がり、わいわいと楽しく作りました。（ほとんど作っていただいたのですが…）
仕上げは、ドラム缶を切った囲炉裏で炭火で焼きます。
そのころは夕方の寒さが納屋を包んでいましたが、顔が火照り、体もホカホカ。

みんなできりたんぽ鍋に舌鼓を打ちました。

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