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2007年05月10日
カテゴリ： 棚田
まずは、準備を整えます。
床にはブルーシートを敷いてその上にタオルケットなどの水分を吸収するものを置いて（いらなくなったもの）それから筵を乗せます。
次に、大きなお鍋やボール、やかん、水、移動式のガス台を用意します。
さてさて、イトエさんのご指導の元に、千年の森茶作りです。
大なべの底に少しの水を入れ、そこに茶の葉を入れます。
菜ばしで上と下を入れ替えて、全体が透明感のある色になったら引き上げます。
これは、さっと蒸すということになりますね。
それを筵の上で８の字型に転がして揉みます。
お茶の効果か、手のひらはぬるっとしてつるつるしてきます。
揉み終えたら別の場所へ広げます。
た～くさんあるので、それを何度も繰り返します。
やれやれ、半日ほどかかって筵３枚分の千年の森茶ができました！
今日はお天気がよかったのに、皆さんにわがままを言って軒下に干していただいたのは、これから菅野しおんさんの絵の個展に行くためです。しおんさんは、もりもりＣＯ2ダイエットのキャラクターのもりもりちゃんときっキーズを描いてくれた新進気鋭の画家です。楽しみだなぁ～。
明日、お天気がよかったらパ～ッと乾いて、香りのよい極上のお茶になることでしょう～♪
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最終更新日
2007年05月25日 12時10分02秒 コメントを書く
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