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デン2525
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June 6, 2007
カテゴリ： カテゴリ未分類
鱧があるというので、チャリで出かける。
通常の鱧の落しは、皮一枚残して湯引きをするので、花が咲いたように広がりを見せるのであるが、まあ、骨が切れてれば味は変わんないんだろう。いずれにしても下処理したものを買ってきたものではないので皮目の味、脂やコラーゲン質の味がよくわかって、活き鱧を堪能できた。この家は土用の丑になると近所から１００件以上うなぎの蒲焼の注文を受ける。だからこういうぬるぬる系の開きは慣れているのかもしれない。
チャリなのでもう一軒寄る。この店は通算３度目で一人で行ったのは初めてである。ここのママは半袖ハーフパンツ姿の私を見て笑っていた。いつも彼女の兄貴と仕事の打ち合わせでスーツ姿で来ていたせいもあるのかもしれない。
客は全員一人で来ている客で、７，８人いたであろうか。ほとんどカウンター席にいたのだが、一人だけボックス席にいる。その人間が、たまたま知り合いなので其処に行って一緒に飲んでいた。結構わがままな人なので、適当に相槌を打ちながら聞き役に徹していた。会話の中で「あいつしょっぺぇ～よ」という言葉が気になってしまった。そういえばこの間も露天の焼鳥屋の兄ちゃんが「今日はしょっぱいんですよね」と言っていた。「しょっぱい」ってどういう意味だ、と会話は上の空で「しょっぱい」を考える。
帰ってきて辞書で引くと「ケチ、勘定高い」とでている。なるほど「しみったれてる」とかそんな意味あいの相手から受ける印象なんだと初めて解った。私は最初、今日は塩ばかりでタレが出ない日なのでしょっぱいのかと思ってしまった。
通常の鱧の落しは、皮一枚残して湯引きをするので、花が咲いたように広がりを見せるのであるが、まあ、骨が切れてれば味は変わんないんだろう。いずれにしても下処理したものを買ってきたものではないので皮目の味、脂やコラーゲン質の味がよくわかって、活き鱧を堪能できた。この家は土用の丑になると近所から１００件以上うなぎの蒲焼の注文を受ける。だからこういうぬるぬる系の開きは慣れているのかもしれない。
チャリなのでもう一軒寄る。この店は通算３度目で一人で行ったのは初めてである。ここのママは半袖ハーフパンツ姿の私を見て笑っていた。いつも彼女の兄貴と仕事の打ち合わせでスーツ姿で来ていたせいもあるのかもしれない。
客は全員一人で来ている客で、７，８人いたであろうか。ほとんどカウンター席にいたのだが、一人だけボックス席にいる。その人間が、たまたま知り合いなので其処に行って一緒に飲んでいた。結構わがままな人なので、適当に相槌を打ちながら聞き役に徹していた。会話の中で「あいつしょっぺぇ～よ」という言葉が気になってしまった。そういえばこの間も露天の焼鳥屋の兄ちゃんが「今日はしょっぱいんですよね」と言っていた。「しょっぱい」ってどういう意味だ、と会話は上の空で「しょっぱい」を考える。
帰ってきて辞書で引くと「ケチ、勘定高い」とでている。なるほど「しみったれてる」とかそんな意味あいの相手から受ける印象なんだと初めて解った。私は最初、今日は塩ばかりでタレが出ない日なのでしょっぱいのかと思ってしまった。
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最終更新日
June 7, 2007 07:09:26 AM
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