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February 4, 2008
カテゴリ： カテゴリ未分類
昔会社の近くに串八珍という居酒屋があり、そこのオリジナルでラークという飲み物を出していた。酎ハイなのであるが、薬草の香りがする。今改めてネット検索するとメキシコ産コンズランゴー、テラータ、中国産オレンジ皮等が入っているという。オレンジの皮ぐらいは七味にも入っているので解るが、後の二つはわからない。なぜ、ラークの話をしたかというと今度ホイスを飲みに行こうということになったので予習をしようと思ったからである。
ホイスの登場は昭和３０年代初めらしい。私がラークを飲んでいたのは今から２０年以上前で、その時出始めていたのでホイスをコピーしたのもなのだろう。
そういえば、植物と酒の組み合わせというのは世の中いくらでもある。しかもそのエキス分が抽出され体にいいような気持ちなるのである。たとえばドライマティーニなんてカクテルがある。ベースのジンであるが、あれは確か杜松の実（としょう別名ネズ）で香りをつけている。その上にヴェルモットという酒をフロートさせる。このベルモットはニガヨモギをワインに漬け込んでいる酒である。さらにニガヨモギとくればアブサンという酒が有名である。別名緑の魔酒といわれ、いろんな小説の中ではかなり怪しいアイテムとして使われる。恐らく電気ブランなんていうのは、アブサンを真似した酒なんだろう。
さて話はホイスにもどるが、発想はベルモット見たいなものをマネしたんだと思うが、斬新であったのは炭酸で割ったところにある。つまり今の酎ハイの起源とされ、大衆酒場愛好家から神さまの様に扱われている。酎ハイは５０年の歴史しかないのかもしれないが、その間リアルタイムで飲み続けた人は偉いと尊敬してしまうのであった。
歴史の重みを感じに飲みに行こうと変にかしこまってしまった自分がいた。
（今度酎ハイにみかんの皮でも入れて飲もうかな）
ホイスの登場は昭和３０年代初めらしい。私がラークを飲んでいたのは今から２０年以上前で、その時出始めていたのでホイスをコピーしたのもなのだろう。
そういえば、植物と酒の組み合わせというのは世の中いくらでもある。しかもそのエキス分が抽出され体にいいような気持ちなるのである。たとえばドライマティーニなんてカクテルがある。ベースのジンであるが、あれは確か杜松の実（としょう別名ネズ）で香りをつけている。その上にヴェルモットという酒をフロートさせる。このベルモットはニガヨモギをワインに漬け込んでいる酒である。さらにニガヨモギとくればアブサンという酒が有名である。別名緑の魔酒といわれ、いろんな小説の中ではかなり怪しいアイテムとして使われる。恐らく電気ブランなんていうのは、アブサンを真似した酒なんだろう。
さて話はホイスにもどるが、発想はベルモット見たいなものをマネしたんだと思うが、斬新であったのは炭酸で割ったところにある。つまり今の酎ハイの起源とされ、大衆酒場愛好家から神さまの様に扱われている。酎ハイは５０年の歴史しかないのかもしれないが、その間リアルタイムで飲み続けた人は偉いと尊敬してしまうのであった。
歴史の重みを感じに飲みに行こうと変にかしこまってしまった自分がいた。
（今度酎ハイにみかんの皮でも入れて飲もうかな）
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最終更新日
February 4, 2008 11:18:46 PM
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