2011/12/11
カテゴリ： スズキ
先日、天草へシーバス狙いに行ってきました。
結果は、自分が太刀魚３本、ナカｋがシーバス６０数センチを１本
ナカｋはこの前のがあると言うことで、貰って帰ることに
帰ってから、魚をさばいていると、３歳の子がお魚といい
刺身をしてあげると、スズキの４分の１ぐらい一人で食べてしまっていた。
自分たちが食べる分が、ほとんど無くなったので、太刀魚を刺身にし
それをショウガの甘酢に漬け、〆太刀魚を作ると、本当に旨いです！！
スズキの半身は塩麹に漬け込んで冷蔵庫で２日間寝かせて食べてみたいと
思います。
しかし、今年は大型が釣れません。今からでしょうか？
それとも、このまま終わり？
あるポイントでは、やっとコノシロが釣れ始めていました。
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