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ビ〜ズ
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2023年02月15日
テーマ： ★～今晩ごはん～★(2218)
カテゴリ： おばちゃんの戯言
ゆうべテレビ番組で、タサン志麻さんが デュグレレ
を作っていて
興味深く見入っていました。
デュグレレは、白身魚をみじん切りにした玉ねぎ・エシャロット・トマトなどと一緒に
白ワインで煮た料理。煮汁にバターを加えてソースにします。
志麻さんは鯛の切り身とマッシュルームを使っていました。
我が家には、白ワインも鯛もありませんが
冷凍の赤魚と料理酒・マイタケならあるので
なんとなくそれらしい魚料理を
赤魚のコンソメスープ煮
赤魚に焼き目をつけて
ニンニク・玉ねぎ・マイタケを加えて炒め
コンソメ・トマトで煮立てたらできあがり。
コンソメ＆トマト味が魚に合っていて、ちょいとオシャレな感じです。
次は白ワインと鯛を入手して、志麻さんのデュグレレを作ってみたいです。
興味深く見入っていました。
デュグレレは、白身魚をみじん切りにした玉ねぎ・エシャロット・トマトなどと一緒に
白ワインで煮た料理。煮汁にバターを加えてソースにします。
志麻さんは鯛の切り身とマッシュルームを使っていました。
我が家には、白ワインも鯛もありませんが
冷凍の赤魚と料理酒・マイタケならあるので
なんとなくそれらしい魚料理を
赤魚のコンソメスープ煮
赤魚に焼き目をつけて
ニンニク・玉ねぎ・マイタケを加えて炒め
コンソメ・トマトで煮立てたらできあがり。
コンソメ＆トマト味が魚に合っていて、ちょいとオシャレな感じです。
次は白ワインと鯛を入手して、志麻さんのデュグレレを作ってみたいです。
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おっしゃれ～♪
パタマ
さん
デュグレレ、初耳です。
志麻さんの料理なら間違いないでしょうね。
白ワインも鯛も、我が家にあることはありませぬが、
料理酒と白身魚でもイケそうです（ほんまか？）笑
コンソメスープ煮が美味しそう～。
たまには洋風な魚料理も良いものですね。
次こそはデュグレレをつくレレー(*^^)v
(2023年02月16日 15時22分25秒)
志麻さんの料理なら間違いないでしょうね。
白ワインも鯛も、我が家にあることはありませぬが、
料理酒と白身魚でもイケそうです（ほんまか？）笑
コンソメスープ煮が美味しそう～。
たまには洋風な魚料理も良いものですね。
次こそはデュグレレをつくレレー(*^^)v
(2023年02月16日 15時22分25秒)
ウクレレ～でデュグレレ～(・・?
ビ〜ズ
さん
☆パタマさん
魚料理と言えば、干物を焼くか煮魚ぐらい。
洋風の料理法を覚えれば少しレパートリーが増えるかも！？
デュグレレ、志麻さんがフランスに留学していた頃の思い出深い料理だそうで
鯛の切り身と白ワイン・バターを揃えて、ぜひ作りたいです。
志麻さんのレシピ本、欲しくなりました♪
(2023年02月16日 22時04分40秒)
魚料理と言えば、干物を焼くか煮魚ぐらい。
洋風の料理法を覚えれば少しレパートリーが増えるかも！？
デュグレレ、志麻さんがフランスに留学していた頃の思い出深い料理だそうで
鯛の切り身と白ワイン・バターを揃えて、ぜひ作りたいです。
志麻さんのレシピ本、欲しくなりました♪
(2023年02月16日 22時04分40秒)
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