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2023年02月15日
テーマ： ★～今晩ごはん～★(2218)
カテゴリ： おばちゃんの戯言
ゆうべテレビ番組で、タサン志麻さんが デュグレレ
興味深く見入っていました。
デュグレレは、白身魚をみじん切りにした玉ねぎ・エシャロット・トマトなどと一緒に
白ワインで煮た料理。煮汁にバターを加えてソースにします。
志麻さんは鯛の切り身とマッシュルームを使っていました。
我が家には、白ワインも鯛もありませんが
冷凍の赤魚と料理酒・マイタケならあるので
なんとなくそれらしい魚料理を
赤魚のコンソメスープ煮
赤魚に焼き目をつけて
ニンニク・玉ねぎ・マイタケを加えて炒め
コンソメ・トマトで煮立てたらできあがり。
コンソメ＆トマト味が魚に合っていて、ちょいとオシャレな感じです。
次は白ワインと鯛を入手して、志麻さんのデュグレレを作ってみたいです。
興味深く見入っていました。
デュグレレは、白身魚をみじん切りにした玉ねぎ・エシャロット・トマトなどと一緒に
白ワインで煮た料理。煮汁にバターを加えてソースにします。
志麻さんは鯛の切り身とマッシュルームを使っていました。
我が家には、白ワインも鯛もありませんが
冷凍の赤魚と料理酒・マイタケならあるので
なんとなくそれらしい魚料理を
赤魚のコンソメスープ煮
赤魚に焼き目をつけて
ニンニク・玉ねぎ・マイタケを加えて炒め
コンソメ・トマトで煮立てたらできあがり。
コンソメ＆トマト味が魚に合っていて、ちょいとオシャレな感じです。
次は白ワインと鯛を入手して、志麻さんのデュグレレを作ってみたいです。
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