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2025.01.18

初☆わさび菜

(2)

テーマ：地元野菜大好き♪(31)

カテゴリ：おばちゃんの戯言

スーパーの農産コーナーで出会ったのが

初めましての わさび菜

名前は聞いたことがあるような、無いような！？

とてもきれいな明るいグリーンで、縮れていて柔らかな葉が特徴的です。

「生食でも、ちょっと湯がいても」と食べ方が書いてあるので

サラダと豚しゃぶにしてみました。

サラダにして食べると、噛んでいるうちに少しピリッと辛みを感じます。

わさびみたいなツーンとした強さではありません。

サッと茹でてポン酢でいただくと、辛みというより多少の苦みがあります。

生食はモチロン、鍋物やおひたしでも美味しく食べられます。

もう少し残っているので、朝の食パンにサンドしてみます。