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３日坊主飽男
おいしい、美味しいそば、旨い蕎麦を食べたり、お取り寄席せしたり、プレゼントしたり、そばのお得で耳よりな情報紹介。また自分で食べたおいしそばも紹介
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2007年04月04日
テーマ： そば・蕎麦・ソバが好き(8053)
カテゴリ： そばについて独り言
藪、更科、砂場などの昔からあるそば屋とは別に本や雑誌などで、『翁』と並んで目にするのが『竹やぶ』だ。
今、その竹やぶのご主人の書かれた『そば「竹やぶ」名人の真髄』という本を読んでいる。
老舗池之端藪そばで修業をして、柏でお店を開いたそうです。妻の実家が柏で手賀沼に近いこともあり、最近そばに興味があるので、竹やぶのことを義母に聞いてみたら、「量は少なく料金は高い！二度と行かない店だ！」と亡くなった義父が言っていたと教えてくれた。
そばについては自分も、量の割に値段が高く、満腹にならないからあまりよくは思っていなかったが、そばは満腹にする食べものではなく、軽く食べるもので、素材や手間を考えるとそれなりの値段もする。
だから、だれからでも好かれる蕎麦屋ではなくても、竹やぶの考え方をわかるそばファンはきっと、竹やぶの大ファンなんだと思う！
本を読んでここまで「じぶんらしさ」を意識し、全面に出している店、竹やぶに行ってそばを食べてみたいと思う。
今、その竹やぶのご主人の書かれた『そば「竹やぶ」名人の真髄』という本を読んでいる。
老舗池之端藪そばで修業をして、柏でお店を開いたそうです。妻の実家が柏で手賀沼に近いこともあり、最近そばに興味があるので、竹やぶのことを義母に聞いてみたら、「量は少なく料金は高い！二度と行かない店だ！」と亡くなった義父が言っていたと教えてくれた。
そばについては自分も、量の割に値段が高く、満腹にならないからあまりよくは思っていなかったが、そばは満腹にする食べものではなく、軽く食べるもので、素材や手間を考えるとそれなりの値段もする。
だから、だれからでも好かれる蕎麦屋ではなくても、竹やぶの考え方をわかるそばファンはきっと、竹やぶの大ファンなんだと思う！
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冷や肉大（ひやにくだい）が食いたい
台東区竜泉にあるそば屋「角萬」の冷やし肉南蛮そばは、本当に旨い。ちょっと太めでやや不揃いであるが、少し濃いめの冷やしつゆとマッチしていて、もう絶品。是非おためしあれ。
(2008年01月29日 00時18分09秒)
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