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2006年04月09日

お茶は和菓子を引き立てる名脇役・・・抹茶なら最高！

テーマ：楽しく、役にたつ健康グッズや健康情報を♪♪(871)

カテゴリ：楽しく役に立つ健康グッズや健康情報を♪

昨日書いた「和みの和菓子」には、お茶がお供します。

いつもよりちょっと上等のお茶を奮発してみては・・・

【抹茶】なら最高！
抹茶は、お茶の新芽を蒸して乾燥させ石臼で粉に引いた「食べるお茶」

うまみとコクがあり、ビタミンCや食物繊維、カフェインもたっぷり含まれているので、大脳を刺激し、眠気を取り、新陳代謝を良くして、疲労回復効果があるということです。
また、渋み成分に含まれるカテキンは殺菌効果もあるのですね。

抹茶は茶筅（ちゃせん）さえあれば、簡単にたてることが出来ますね。
ご飯茶碗よりやや大ぶりの器に茶さじ2杯ほど入れ、煎茶よりやや低めのお湯を50ccほど注いで、カシャカシャとかき回せば出来上がり。