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軟水と硬水を上手に使い分けよう~~
水に含まれているカルシウム塩とマグネシウム塩の合計値が、高ければ「硬水」
低ければ「軟水」といわれます。
硬水は、硬い肉を煮込むシチューなどの味わいを深めたり、利尿効果が高いとい
われています。
軟水は、そのまま飲んだり、ご飯を炊いたり、お茶を淹れるとおいしい特徴があ
ります。
用途に合わせて水の性質を選ぶと、おいしく利用できますよ~~~
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