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2005年06月の記事
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幼稚園
近所の幼稚園見学会にいってきました。ここはミッション系で、給食なし。たまに手作りおやつをつくって食べることもあるとのことですが、事前に申し出ておけば、アレルギーでも問題なさそう。来年です。来年の4月からは、少しだけ自由の身に！！お弁当づくりは大変そうだけど、今からいろいろレシピを集めておけば、なんとかなるかも、と、とにかく浮かれ気味のurikonです。最近は低アレルギー米を3日に小さなおにぎり一個分食べたり、普通のしょうゆも少しずつ使ってみたりしています。この調子で使えるものが増えていけばいいのですが。昨日は病院にいって診察を受けたのですが、塗り薬を変えることに。それまでつかっていた漢方4種混合はやめて、市販の花王 curelにすることに。でも、キンダベートはまだしばらく使い続ける予定。ステロイドの副作用よりも、夜、熟睡できないことの方が、子供の成長によくないし、また長い病気なので、ママの疲労がたまってダウンしても、というのがその理由。とまれ、ちょっとずつ日々は過ぎていきます。
2005年06月30日
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偏食？ 美食？ ママ顔色なしです。
ただでさえ、食べるモノに制限のある息子（2歳10ヶ月）が、最近味を覚えたのか、ママの態度が甘かったのか。。。 野菜いっぱいのトビウオ出汁のおみをつけ →→口から出す。その後、無理やり口にねじ込み、半分は食べさせる。 ヒラメの煮付け →→口から出す。その後逃げる。 チェリートマト（皮むいたの） →→入れた瞬間、口から出す。 アスパラガス（ゆでたの） →→見ただけで逃げる。 という具合で、おかず類が不調。 ここしばらく、パン類、穀類、イモ類など、でんぷん質がやけに多い食事となりがちです。・馬ひき肉の肉じゃが・お好み焼き・スパゲティ（ミートソース）・カレイの煮付け・いさきの塩焼き（醤油でちょっと味つけ） というようなものなら食べたので、ポイントは食べやすさかなぁとも思うのですが、カレイの煮付けとヒラメの煮付けの差になると、もうママには全然わかりません。 その日の気分としか(T.T) パンや、クッキー、バナナなんていうものを欲しがってあげく、ぎゃぁぎゃぁ泣くし。 ここ10日ばかり、珍しく風邪をひいて、食欲が落ちているかも、なんて、好きなもの、口当たりのいいものばかり与えたのも、さらにマズカッタのかも。 妹の子供は、今3歳10ヶ月なんですが、やはり同じ年頃の時に、バナナしか食べず、その後も野菜嫌いが続いて、ご飯に海苔とか、ご飯にふりかけ、じゃなければコロッケ、みたいな生活が続いたと、妹がこぼしていました。 ようやく今ごろになって、少しずつ野菜を食べるようになったとか。 ウチもそういう時代がやってきたのかぁ～。→（氷河期到来の気分） 食べなさい、としかると、打たれ弱い（苦笑）息子は、すぐに泣き出し、食事放棄するし・・・。 「アンパンマンも大好きだって」、とか、「しまじろうは食べているわよ」という小技も利かず、明日のメニューが悩ましいです。
2005年06月17日
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カンタン！蒸しパンレシピ
ただでさえ、幼児食は大人とちがって使えるモノが少ないというのに、アレルギーがあって使える食材が限られていると、これまた、urikonにとっては悩みの種。ご同輩の皆様、こんにちは、毎日の料理いかがされていますか？毎日、その日使える食材をみじん切りにして、煮込んで、今日は味噌味、明日はしょうゆ味、みたいな感じになっちゃっているので、ここらで心機一転したいところ。つくるほうも飽きてきちゃいますもんね。（息子は今、卵、牛乳、オーツ麦、がNGで、米と大豆はちょっとならOKになってきました）それはともかくとして、パンは普段、近所のパン屋さんの小麦だけでつくられている食パンや、フランスパンを与えています。アレルギーの種類は多いけど、一般に売っているパンが食べられるのが幸いです。もちろん、これ一種類を毎日あげているわけじゃなく、ライ麦パン、低アレ小麦パン、デュラムセモリナパン、大麦パン、ホワイトソルガムパン、などを、ばらけさせてます。市販されていないパンは、蒸しパンで、そのつど作ってます。作り方は簡単かつアバウト。１）使える粉200ｇぐらい（目分量）に、小さじ半分ぐらいのベーキングパウダー、オリーブオイルを大さじ１、砂糖（テンサイ糖）茶さじ２～３、好みでドライフルーツを刻んだものを加えてよく混ぜる。２）水を加えて、どろっとするくらい（しゃもじでもちあげて、なかなか落ちてこないなぁ・・・なんて思っていると、ぼたって落ちる感じ）になったら、浅いマグカップなどに半分ぐらいいれ、濡れティッシュをかけて、電子レンジ600Wで２分20秒（我が家の場合）。ホワイトソルガムは、さめると硬くなるので、ほかの麦系の粉と半々で使うといいみたいです。お好みで混ぜるものを変えるといろんな蒸しパンが楽しめます。たとえば、一度電子レンジにかけたバナナを混ぜたり、カボチャの粉（市販）やモロヘイヤの粉（市販）を混ぜたり。。。このレシピ、もうちょっと余裕があるときに、ちゃんとしたページにしますね。
2005年06月07日
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