テヌキともいうカンタン、アップルタルト

皆さんいかがお過ごしですか。東京もけっこう寒くなってきました。食物アレルギーだと、与えるおやつもなかなかこまりものです。超カンタン、カップケーキは前に紹介しましたが、今回は10分で下ごしらえ完了の普段用（お客様やパーティ用じゃない）アップルタルトレシピ（＊小麦粉使用）です。味もそれなりなんですけど、素朴だし、なによりカンタンです。ポイントは「粉は計らない、篩わない」です。秤を出したり、篩（ふる）いを使うと面倒でしょ？なので、使う道具はガラスのボウルだけ。材料の量も超適当。わたしは目分量でやってますが、一応ざっくりと書き出します。＜材料＞20cmのタルト皿、食物アレルギー用ショートニング（あるいは食物アレルギー用マーガリン）70ｇ、小麦粉200ｇ、砂糖お好みですが、ウチは茶さじ山盛り１（かなり甘み抑え目）、りんご半分。クッキングシート（タルト皿に合わせてカットしたもの）＜作り方＞１）ボウルにショートニング（使えるのならマーガリンでもバターでもOK）をいれ、その3割増しぐらいに見える小麦粉を投入、大きなスプーンかなにかで、切るように（練らないように）よく混ぜます。２）ショートニングと同量に見える冷水を3回ぐらいに分けて、粉を湿らせるカンジで入れ、全体によく混ぜます。このときも練らずに混ぜます。３）２ををまとめたらラップなどして、冬ならばその辺に放置。夏ならば冷蔵庫に。この辺でオーブンの余熱開始。200℃で30分焼くので、各オーブンの設定にしたがってヨロシクやってください。４）りんごを出します。皮をむいて、縦に三等分、芯をとって3mmぐらいのいちょう切りにします。５）冷蔵庫から生地を出し、タルト皿にあうよう、テキトーに手で伸ばします。６）皿の上にクッキングシートを載せ、伸ばした生地を敷き、フォークで穴をこれまたテキトーに開けたら、りんごを外周から敷いていきます。７）最後に砂糖を上から振りかけて終わり。余熱も終わっているころあいなので、これで30分焼きます。秤がなくても、計量カップで小麦粉の量が測れるのがあるので、そういうものを使うとか、ショートニングやバターは、箱に総量が書いてあるので、その半分の半分で何グラム？など見当をつけると、目安になります。材料も特別なものはいらないし、手間もかからないので、気軽につくれます。くれぐれも、味は本当にそれなりで素朴なので、そのつもりで。