ある定年退職者の日記

2007年08月18日

フオアグラ！レバーを焼いてみて下さい！

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カテゴリ：オトコの手料理

　　　＊＊　テレビで案内あり！高級品であるフオァグラに似せて作ろう　＊＊
　　　　　　　　→　定年者が酒の肴にするには、絶好の一品です。

　　　　　　１．テレビで放送された内容です。どこの局か？は忘れました。
　　　　　　　　→　我が家で自分が料理当番になるとこればかり。飽きられた？？

　　　　　　２．トリレバー（５０ｇｒ）を、表と裏面両方にしっかりと、塩と少々の
　　　　　　　　　こしょうを混ぜて振りかける　→　水気をタオルで取る。

　　　　　　３．レバーの表面を少しだけ焼く。

　　　　　　４．オリーブ油（１．５さじ）＋バナナ（ポイント！！）＋塩少々にて炒める。
　　　　　　　　　→　バナナにてとろみが出る。他の料理にもいいと思います。

　　　　　　　　　　炒める。これでフオァグラに似たレバーが完成する。うまいよ！

　　　　　　６．このレバーの上に、野菜サラダを盛って食べよう！！