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2012年11月15日
テーマ： ご当地グルメ(4966)
カテゴリ： カテゴリ未分類
熊毛北高校の３年生が１年をかけて考えた
創作料理の発表会がありました。
ライフデザイン科食物文化コース３年生が
地産地消のレシピを１人１品発表しました。
今回の素材は、県産小麦の「ニシノカオリ」と
県オリジナル野菜「はなっこりー」の粉が柱です。
パンやうどん、ロールケーキやシュークリームなど、
生徒１６人が試行錯誤の末、個性的なメニューを生み出しました。
唯一の男子生徒はコシの強いうどんを野菜と
オリジナルのみそダレで炒めました。
発表会には特産品を開発している団体のメンバーや
保護者なども招待されました。
料理のテーマは「野菜嫌いの子どもでも食べられる」
「ダイエットに最適」などさまざまです。
「もちふわ」ケーキ大福は苦労に苦労を重ねて完成したそうです。
一番の売りは何でしょうか？考案した生徒は
「和菓子と洋菓子が合わさっているのが実感できて、
見ても食べても分かるところ」
「すぐ店に出してほしい」と話していました。
これまでにも生徒が発案したナスジャムや
肉じゃがパンなどが商品化され、地域の特産品として人気を集めています。
この中から新しい熊北ブランドがいくつ誕生するのでしょうか？
[11月14日 19:40 テレビ山口]
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