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2013年01月05日
テーマ： ご当地グルメ(4817)
カテゴリ： カテゴリ未分類
下関市の南風泊市場で新春恒例の初せりが行われた。
２０１３年、最初のせりにかけられたのは
山口県沖の日本海などで獲れた
天然物のトラフグおよそ１．７トンと
養殖もの１７トンで、中にはおよそ７キロの大物も並んだ。
午前３時２０分、
威勢の良いかけ声と共にことしの初せりが始まった。
競り子が差し出す黒い袋の中に
仲買人が手を入れて値段を決める
南風泊市場独特の“袋競り”で
ことしの初値が決まっていく。
ことしは天然もののトラフグの水揚げが少なく
相場は上昇気味で、最高値はキロあたり１万８０００円と
去年より６０００円高く取り引きされた。
下関唐戸魚市場の松村久社長は
「新年会でしっかりお金を使ってもらって
おいしいフグを食べてもらって、この一年が
幸せな年になればと思います。
大きいフグで幸せを皆さんに与えたい」と話していた。
トラフグは一年で最も寒いこれからの時期、旬を迎える。
初競りで競り落とされたトラフグは
早速、首都圏や関西方面に出荷された。
[ 1/4 9:43 山口放送]
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