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2013年10月02日
テーマ： 地元の名産品、特産品(71)
カテゴリ： カテゴリ未分類
西条柿の出荷が始まったのは、萩市の紫福地区です。
地区内にある選果場にはきのう収穫された柿が持ち込まれ、
生産者が大きさ別に選別して箱詰めにしました。
紫福地区では２０年余り前から
水田転作地を中心に西条柿の生産に取り組んでいます。
１７戸の農家が３，６ヘクタールで
栽培し県内では最大の産地です。
今年は春先の低温で成育が少し遅れたものの
夏場は好天に恵まれ、糖度が高く
おいしい実がなったということです。
箱詰めにしてドライアイスを入れ
２日間置いて渋抜きし、主に県内に出荷されます。
出荷は１１月中旬まで続き、今年は３０トンを目標にしています。
[10月1日 19:49 テレビ山口]
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