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パンプキン２０１０
日常の何気ない事・小さな幸せ・私のおへそ（大切な事）について綴ります。
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2011.10.23
テーマ： パン！ぱん！パン！(3297)
カテゴリ： パン
週末は不安定なお天気でした
重～い腰を上げてやっと
【少しのイ-ストでゆっくり発酵パン】で
焼いてみました
まずはプレーンを！！
イーストが少しだから１次発酵が2時間かかります
焼きあがりはもっちりとして美味しい
先ほど焼きあがったのは
チョコと胡桃入り
１次発酵後プレーン生地に入れてみました
焼きあがるとチョコの良い香りが広がり
頬っぺたが落ちそうです
【送料無料】少しのイ-ストでゆっくり発酵パン
価格：1,680円（税込、送料別）
捏ねをHBが止まるまでしてるのですが
本を読むと捏ねすぎなのかな？？？
少しのイーストで作られてる方いたら
アドバイスをお願いしますm(__)m
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Re:少しのイーストで…(10/23)
♪ミチ さん
少しのイーストで・・・
しっかり・もっちり・出来上がるのでしょうね。
挑戦したことはありませんが、美味しそうね！
ご近所さんになりたいです。
香りにい誘われて、お邪魔しま～～す。ってね。 (2011.10.23 19:12:51)
しっかり・もっちり・出来上がるのでしょうね。
挑戦したことはありませんが、美味しそうね！
ご近所さんになりたいです。
香りにい誘われて、お邪魔しま～～す。ってね。 (2011.10.23 19:12:51)
ヾ(*￣￣￣￣▽￣￣￣￣*)ﾉこんばんわ♪
はなかあちゃん
さん
おじゃましま～す。
チョコと胡桃、いいですねぇ。
最近チビスケも胡桃が食べられる様になって(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪
真似っこしてみようかなぁ～
少しのときも普通のイーストの量の時も私は同じぐらい捏ねてますよ。
本の生地の捏ねあがりのような肌理になっていればオッケーだと思います。
リーンなパンはあんまり捏ねないほうがいいとも聞きますが…
たまにHBを覗いて見て、良ければストップ…
そんなアバウトな私です。 (2011.10.23 21:39:07)
チョコと胡桃、いいですねぇ。
最近チビスケも胡桃が食べられる様になって(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪
真似っこしてみようかなぁ～
少しのときも普通のイーストの量の時も私は同じぐらい捏ねてますよ。
本の生地の捏ねあがりのような肌理になっていればオッケーだと思います。
リーンなパンはあんまり捏ねないほうがいいとも聞きますが…
たまにHBを覗いて見て、良ければストップ…
そんなアバウトな私です。 (2011.10.23 21:39:07)
♪ミチさん
パンプキン２０１０
さん
＞少しのイーストで・・・
＞しっかり・もっちり・出来上がるのでしょうね。
少し時間がかかるのですが、この方法だと美味しいんですよ～！
とはいえまだまだなんで、頑張って修行します！
いつでも覗きに来てくださいね～！ (2011.10.24 20:12:38)
＞しっかり・もっちり・出来上がるのでしょうね。
少し時間がかかるのですが、この方法だと美味しいんですよ～！
とはいえまだまだなんで、頑張って修行します！
いつでも覗きに来てくださいね～！ (2011.10.24 20:12:38)
はなかあちゃんさん
パンプキン２０１０
さん
＞チョコと胡桃、いいですねぇ。
＞最近チビスケも胡桃が食べられる様になって(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪
この組み合わせは間違いないです!(^^)!
チビスケちゃんも大きくなって胡桃が大丈夫なんですね！
チョコと一緒なら喜んでくれそうです★
＞少しのときも普通のイーストの量の時も私は同じぐらい捏ねてますよ。
＞本の生地の捏ねあがりのような肌理になっていればオッケーだと思います。
はなかあちゃんさん、アドバイスありがとうm(__)m
やっぱりパンの肌を見てって事なのね～、
それが私には難しいのですが、何事もやってみて体で覚えないといけませんね。
＞リーンなパンはあんまり捏ねないほうがいいとも聞きますが…
＞たまにHBを覗いて見て、良ければストップ…
そうですよね～リーンなパンだもんね！
私の場合たぶん捏ねすぎなので、ちょっと様子を見ながら試してみますね！
いつか、はなさんのようなパンが焼きたいわ～♪
ありがとう＾＾ (2011.10.24 20:18:34)
＞最近チビスケも胡桃が食べられる様になって(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪
この組み合わせは間違いないです!(^^)!
チビスケちゃんも大きくなって胡桃が大丈夫なんですね！
チョコと一緒なら喜んでくれそうです★
＞少しのときも普通のイーストの量の時も私は同じぐらい捏ねてますよ。
＞本の生地の捏ねあがりのような肌理になっていればオッケーだと思います。
はなかあちゃんさん、アドバイスありがとうm(__)m
やっぱりパンの肌を見てって事なのね～、
それが私には難しいのですが、何事もやってみて体で覚えないといけませんね。
＞リーンなパンはあんまり捏ねないほうがいいとも聞きますが…
＞たまにHBを覗いて見て、良ければストップ…
そうですよね～リーンなパンだもんね！
私の場合たぶん捏ねすぎなので、ちょっと様子を見ながら試してみますね！
いつか、はなさんのようなパンが焼きたいわ～♪
ありがとう＾＾ (2011.10.24 20:18:34)
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