2020年02月の記事
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ブラックホアハウンド
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXブラックホアハウンド【英名】black horehound／black stinking horehound【学名】Ballota nigra全草が毛で覆われる。花色／紫色育て方シソ科／Ballota属バロタ／多年草開花時期 ５～８月頃株分け適期 ４～６月頃・９～10月頃水やり・肥料乾燥ぎみに管理。利用花壇の彩り、観賞用。害虫と病気病害虫の心配は、ほとんどない。ホワイトホアハウンド(ニガハッカ属)とは属名が異なる。心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.29
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ノコギリソウ
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXヤロウ【英名】yarrow【学名】Achillea millefoliumヤロウの雑学花色は、豊か。ヤロウの種類紅色の花のレッドヤロウイエローヤロウホワイトヤロウ小型のウーリーヤロウなど昔は、止血、傷の治療として用いた。聖なるパワーがあり、占いや予言に使われた。持っていると幸福が約束される、枕の下にいれて寝ると恋人の夢に見るなどのおまじないもある。ヤロウを植えると、近くにある植物を元気する(活力増進)働きがある。別名：アキレア和名：セイヨウノコギリソウ(西洋鋸草)キク科／ノコギリソウ属／多年草開花時期 ７～９月頃種まきの時期 ３～４月・９～10月頃株分けの適期 ３～４月頃株分けで繁殖。水やり・肥料適度な土壌湿度を保ち管理。寒さ暑さにも強く、肥料はさほど必要としない。注意点アレルギーのある方は、服用は控える。夏場、乾燥によるダニ発生の予防に葉水を与える。利用切り花、ガーデニング、観賞用、染色。若葉は、サラダ、炒め物、料理のあしらい。葉を乾燥させて、お茶、入浴剤、サシェ、ポプリ、ドライフラワー。堆肥(たいひ)の中にヤロウの葉を混ぜ込む利用法もある。薬効利用生葉を噛むと歯痛が和らぐようです。殺菌作用、浄化作用、止血作用。怪我をした時、葉を叩き直接患部に塗布。害虫と病気アブラムシ早期発見時は、手で駆除。範囲が広がったら、オルトラン使用。ノコギリソウ【英名】Siberian yarrow【学名】Achillea alpinaキク科／ノコギリソウ属／多年草開花時期 ７～８月頃種小名alpinaは、高山植物、高山の～を意味。心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX 角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.29
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RURU MARY’S （ルル メリー）
RURU MARY’S （ルル メリー）角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.28
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コゴメバオトギリ(小米葉弟切)
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXセントジョンズワート 【英名】St John's wort【学名】Hypericum perforatumセントジョンズワートの雑学ヨーロッパでは、悪魔を追い払う力があると伝えられた。名前の由来は、開花時期。６月24日頃、花が咲く。この日はヨハネの誕生日で、聖ヨハネSt John'sの草を意味し命名。サプリメント、健康食品としても知名度は高い。葉に小さい黒色の斑点がある。セントジョンズワートの葉と花／西洋弟切育て方寄せ植えにも向く。和名：セイヨウオトギリ(西洋弟切)オトギリソウ科／オトギリソウ属／多年草開花時期 ６～８月頃種まきの時期 ３～４月・９～10月頃株分けの適期 ４～６月頃種の採取も可能。種から育てるか、株分けで増やす。耐寒性： 地上部が枯れたまま越冬。水やり・肥料適度な湿度を保ちながら管理。適宜固形肥料、液肥を施す。注意点開花時期の水切れに注意。花後にはお礼肥を施す。根は横に張る。適宜植え替え、株分けを行い生長を促す。葉の利用ハーブティー、サラダ、冷たい飲物、お酒の香り付け。花の利用染料。黄色や赤紫色の染料がとれる。お茶の作り方(マグカップ１杯分の目安)生葉、一握り。癖がなく飲みやすい。ミントと相性がよく、ブレンドティーにも最適。効能気分の落ち込みを和らげ、気持ちを明るくさせる。イライラ、緊張、不眠、ストレスの緩和、更年期障害、抗ウィルス作用など。花の抽出液の利用止血、ねんざ、切り傷、やけど、打ち身などの外用薬。害虫と病気病害虫の被害は、ほとんどない。●オトギリソウ(弟切草)【英名】upright St. John's wort【学名】Hypericum erectumオトギリソウ科／オトリギリソウ属／多年草日本にも山野草として自生。種小名のerectumは、直立を意味 。茎は、真っ直ぐ伸びる。兄が弟を殺した伝説が弟切草の名前の由来。弟切草から出来る、秘伝の薬。弟は、作り方を他人に喋ってしまいます。怒った兄は、弟を斬り殺しました。切られた弟の血が飛び散り草に付き、弟切草の黒い斑点になったと伝わる。●ヒメオトギリ(姫弟切)【英名】Japanese St. John's wort【学名】Hypericum japonicumオトギリソウ科／オトリギリソウ属／多年草日本では、雑草、野草として育つ。●ビヨウヤナギ(未央柳・美容柳)【英名】oneseed St. Johnswort【学名】Hypericum monogynumもしくは、Hypericum chinenseオトギリソウ科／オトギリソウ属／低木開花時期 ６～７月頃種小名chinenseは中国を意味。●キンシバイ(金糸梅)【英名】spreading St. Johnswort【学名】Hypericum patulumオトギリソウ科／オトリギリソウ属／多年草～低木花びらが丸い。●ヒメキンシバイ(姫金糸梅)【英名】Aaron's beard／rose of sharon【学名】Hypericum calycinum別名：カリシナム／セイヨウキンシバイ(西洋金糸梅)オトギリソウ科／オトリギリソウ属／多年草～低木カリシナムは、種小名の片仮名読み。calycinumは、ラテン語で派手な目立つ萼を意味。●コゴメバオトギリ(小米葉弟切)【英名】St. Johnswort【学名】Hypericum perforatum var. angustifoliumオトギリソウ科／オトリギリソウ属／多年草帰化植物ヨーロッパ原産。草丈は１ｍセントジョンズワートの変種。セントジョンズワートの葉と比べると、幅が狭く縦長。変種名angustifoliumは、狭い葉を意味。ヒペリカム(ヒペリクム)【英名】tutsan【学名】Hypericum androsaemumヒペリカムアンドロサエマムオトギリソウ科／オトギリソウ属／多年草～半常緑小低木別名：アンドロサエマム／タッサン／コボウズオトギリ（小坊主弟切）開花時期 ５～７月頃種まき時期 ３～４月頃株分け時期 ４～６月頃挿し木で繁殖も可能。花色／黄色半日陰で管理。果実は、朱色～赤～茶色に変化。花よりも果実が生け花やアレンジの花材になる。園芸店では、鉢ものとして流通。アンドロサエマムは、種小名の片仮名読み。androsaemumは、血を意味。心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.27
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ソープワート
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXソープワート【英名】saponaria／soapwort／bouncing bet【学名】Saponaria officinalisソープワートの雑学葉を揉むと、ぬるぬるした液が出る。全草にサポニンを含むので、根茎、葉を水に浸すと石けんのように泡立つ。７月23日育て方別名：サポナリア和名：サボンソウ(石鹸草)／シャボンソウナデシコ科／サボンソウ属／多年草開花時期 ７～８月頃種まきの時期 ３～５月頃挿し芽の時期 ５～７月頃株分けの適期 ３～５月頃根茎の収穫 10～11月頃繁殖は、挿し芽、株分け。耐寒性：地上部は枯れるが、屋外で越冬(関西平野部)。水やり・肥料適度の湿り気を保ち管理。真夏は乾燥させない。注意点内服しない。根は有毒なので、絶対に口にしない。草丈が高くなれば、支柱を用意。花つきを良くするには日当たりのいい場所に植え付ける。開花後、花を早めに摘み取り刈り込む。地植え根は地下茎で広がるので、土中に囲いを使う。鉢植え容器サイズ直径約20cm×高さ約15cmのあるもの。５～６号鉢程度の容器。利用切り花、ブーケ、ポプリ、入浴剤、観賞用。シャボン液を採る。生葉、茎、根を30分くらい煮出すとシャボン液が採れる。デリケートな洗濯に向く。根茎根茎の収穫。花後、掘りあげ水洗いしてから乾燥させる。消毒薬として利用。根茎(乾燥)大さじ１杯に対し、水500～700mlで煎じる。腫れもの、湿疹の患部洗浄(治療薬)として直接患部に塗布。害虫と病気病害虫の被害は、ありません。●ロックソープワート【英名】rock soapwort【学名】Saponaria ocymoides／Saponaria ocymoldes開花時期 ５～６月頃ナデシコ科／サボンソウ属／多年草小さな花をつけ、グランドカバーに利用される。●カラブリアンソープワート【英名】calabrian soapwort【学名】Saponaria calabricaナデシコ科／サボンソウ属／１年草心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.27
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防虫効果のあるハーブ
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX防虫スプレーとして効果のあるハーブゼラニウムペパーミントユーカリラベンダーレモングラスコンパニオンプランツとして組み合わせ出来るハーブ他の植物と組み合わせ(寄せ植え)して、有効なハーブサザンウッドシナモンバジルジョチュウギクタンジータラゴンパラマウントパセリナスタチウムフレンチマリーゴールドフィーバーフューポットマリーゴールドボリジチャービルチャイブジャーマンカモマイルヤロウラベンダー近くに植えた植物を元気にする。ジャーマンカモマイルヤロウ土壌菌の繁殖予防、線虫を寄せ付けない。フレンチマリーゴールドポットマリーゴールドレモンマリーゴールドボリジ蚊や虫を寄せつけないカワミドリキャットニップレモングラスサザンウッドジョチュウギクバジルシトロネラアガスターシェゼラニウムパラマウントパセリフィーバーフューペニーロイヤルミントモスキートプラントラベンダー蚊連草蟻、ハエなどを寄せつけないサザンウッドミント類タンジーペットのノミ除け効果ペニーロイヤルミントキャットニップルーアブラムシを寄せつけないバジルナスタチウムフィーバーフュータラゴンチャービルチャイブジョチュウギクミント類駆虫効果(青虫等)ミント類ローズマリー乾燥させて利用するハーブ防虫効果のあるハーブしっかり乾燥させた後、タンスの中、クローゼットの中に入れる。防虫スプレーを作ることも可能。作り方は、下記参照。カレープランツキャットニップゲッケイジュサザンウッドサントリナシトロネラタンジーフィーバーヒューフェンネルホワイトホアハウンドレモングラスラベンダールー心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.27
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エンバク(燕麦)
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXエンバク(燕麦)【英名】common oat／oats【学名】Avena sativa別名：ネコクサ(猫草)／オート麦イネ科／カラスムギ属／１年草心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.22
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フジバカマ(藤袴)
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXフジバカマ(藤袴)【英名】Pei Lan【学名】Eupatorium fortuneiもしくはEupatorium japonicumキク科／ヒヨドリバナ属／多年草秋の七草の一つ。ハギ(萩)、オバナ＝ススキ(尾花)、クズ(葛)、ナデシコ(撫子)、オミナエシ(女郎花)、フジバカマ(藤袴)、キキョウ(桔梗)心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.20
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ウメ(梅)
adidas Online Shop 楽天市場店心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXウメ(梅)【英名】Japanese apricot【学名】Armeniaca mumeもしくは Prunus mume(スモモ属)バラ科／アンズ属／落葉高木もしくはスモモ属梅ゼリー■梅シロップのレシピつき■梅シロップで作る、梅ゼリー。シロップをきちんと保存していれば、一年中作れる梅ゼリー。材 料 （４人分）■湯70度以上500cc■梅シロップ200cc■粉ゼラチン10g作り方〔１〕ボウルに粉ゼラチンを入れ、湯で溶かす。梅シロップを加え、混ぜ合わせる。〔２〕泡が出ないように、生地を容器に注ぐ。室温程度に冷まし、冷蔵庫で冷やし固める。梅シロップの作り方冷暗所常温／およそ半年保存可能。必ず、青梅を使う。青梅は、すぐ漬ける。＊ 完熟梅は、発酵しやすく、カビが発生しやすい。すぐ出来ない時は、冷凍保存する。(下記参照)材 料 （４人分）青梅１kg氷砂糖１kg殺菌用の酢(任意)又はラム酒(任意)100～200ml作り方〔１〕瓶を消毒。〔２〕なり口(へた)を竹串で取る。〔２〕青梅を瓶の底に敷き詰める。青梅の上に氷砂糖をのせる。梅と砂糖交互に繰り返す。〔３〕必ず、最後は砂糖で蓋をする。梅の実が隠れる様に砂糖で蓋をする。殺菌の酢又はラム酒は、この時入れる。ラム酒は、噴霧器で噴きかける。 ＊任意〔４〕冷暗所に置き、７～10日で出来上がる。目安は、氷砂糖が完全に溶けた時。発酵したら、蓋を緩め空気を抜き保存。保存中〔発酵中〕＊任意保管中、撹拌させる。 瓶を揺すり、梅と砂糖を混ぜ合わせる。お茶うけ青梅■おやつ梅■出回り期間限定■爽やかなお茶請け。保存の目安／半年。実は、爽やかなお茶請けとなる。漬け汁は、ジュースやゼリーになる。実と漬け汁は、別に保存すると使いやすい。材 料 （10人分）必ず、青梅を使う。完熟した梅は、発酵しやすいのでカビの原因になる。砂糖(多くてもＯＫ)800ｇ青梅500g塩(梅の10％)50g焼酎／35度／今回は、ハバナクラブ３年使用適量作り方〔１〕青梅は、たっぷりの水に２～４時間つける。 ※アク抜き〔２〕水気を切り、焼酎を絡める。※殺菌、塩の馴染みを促す。〔３〕塩をまぶす。１粒１粒丁寧に手で塩を絡める。水気が出るまで約３時間おく。軽く水洗いし、塩気と水分を拭き取る。〔４〕種を取る。種抜き器具を使う。もしくは、包丁を使う。なくてもいいが、種抜き器具は使ったほうが簡単。包丁とスプーンで種を取る縦半分に切れ目を入れ、梅を半分に割る。※やり方種に当たるまで包丁を入れ、種に沿わせながらぐるっと一周させる。半分に割って、スプーンで種を取る。〔５〕殺菌済みの容器に梅を入れる。梅と砂糖を交互に入れる。必ず最後は、砂糖で蓋をする。梅がむき出しでなければ、ＯＫ。蓋をする前に焼酎を噴霧。＊任意〔６〕蓋をして密封。砂糖が溶けたら、食べられる。およそ５～６日で溶ける。状態により、保存途中で砂糖を追加してもOK。※保存衛生的な室内で、常温／およそ半年保存できる。青梅１kgで作る分量梅１kg塩100g(梅の10％)砂糖1600g状態により、保存途中で砂糖を追加してもOK。心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXトリンプ公式ストア 楽天市場店 角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.20
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コウホネ(川骨、河骨)
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXコウホネ(川骨、河骨)【英名】yellow water lily【学名】Nuphar japonicumスイレン科／コウホネ属／水生植物心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.19
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コリアンダー
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXハーブの利用法 ハーブの害虫駆除と予防対策 ハーブの挿し木・挿し芽コリアンダー【英名】coriander／coriaria／Chinese parsley／coentro／cilantro【学名】Coriandrum sativum L.コリアンダーの雑学葉も種も利用できる。乾燥させた種はガラムマサラの原料のひとつ。種を炒るとオレンジに似た香りがある。薄いピンクの花が咲く頃、丸かった葉に切れ込みが入る。葉育て方セリ科／コエンドロ属／１～２年草別名：コエンドロ／カメムシソウ／パクチー／チュウゴクパセリ(中国パセリ)／コウサイ(香菜)／シャンツァイ(香菜)／コスイ(胡荽)、コサイ(胡菜)開花時期 ４月下旬～８月頃種まきの適期 ４～５月・９～10月頃発芽適温 20～25℃水やり・肥料極端な過湿と乾燥を避ける。市販のハーブの土などでも育つ。注意点種を一晩ほど水に浸すと発芽率が上がる。種から育てる場合、秋蒔きにすると株が大きく育つ。フェンネル(セリ科)やディル(セリ科)の近くに植えると、交配するので注意。移植を嫌うので、買ってきた苗は根をくずさずに植え替える。効能消化促進、咳止め、腹痛、胆石に効果があるといわれる。利用若葉は、生のまま使う。料理に添えて、彩りと香りを楽しむ。サラダ、カレー、エスニック料理、中国料理。種子は、スパイスとして料理やソーセージに入れる。ソース、ドレッシング、お菓子の香りづけ。砕いた種は、お茶にもなる。種は香りづけだけではなく、料理のとろみとしての利用もある。葉の収穫を増やすコツ。直射日光を避け植え付ける。半日陰で、柔らかい葉が育つ。種の収穫種が、白色から褐色に変わったら茎ごと刈り取り乾燥させる。害虫と病気病害虫の心配は、ほとんどない。イタリアンパセリ・コリアンダー・スープセルリの葉を比べてみてください。【上段】左からイタリアンパセリ・コリアンダー・スープセルリ【下段】サラダセロリ心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXハーブの利用法 ハーブの害虫駆除と予防対策 ハーブの挿し木・挿し芽角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.19
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アイリッシュヒース
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXエリカ 【英名】heath／erica【学名】Erica cv.エリカの雑学小花がまとまって開花。花の形は、筒状、壺状、鐘状など変化に富む。剪定して草姿(そうし)を楽しむ。混同しがちなのは、エリカとカルーナ。エリカとカルーナは、属名が異なる。開花時期も違う。写真は、ジャノメエリカ／おしべの部分が黒いエリカ。育て方別名：ヒースツツジ科／エリカ属／常緑性小低木開花時期 11～４月頃挿し木の適期 ４～６月頃花言葉：孤独な思い挿し木で、殖やす。水やり・肥料肥料はあまり必要としない。適度な土壌の湿り気を保ち、管理。灌水は季節に応じて、生長応じて調整。注意点酸性土壌を好む。根は細かく、根詰まりを起こしやすいので注意。出来れば、毎年の植え替えに努める。株の老化防止、草姿を整える為、必要に応じて剪定。利用・効能食用よりは、芳香利用、観賞用。入浴剤、手作り化粧品、ポプリ、リースなど。美白に効果が期待できる。手作り化粧品は、若葉や花を使って作る。メラニンの生成を抑える、肌の酸化を防ぐ効果があるといわれる。害虫と病気特に病害虫の心配はない。品種不明パータソニア【英名】mealie heath【学名】Erica patersoniaツツジ科／エリカ属／常緑性小低木別名：パターソニアとうもろこしのような花の姿。黄色い花のエリカ。パターソニアは、種小名の片仮名読み。ジャノメエリカ(蛇の目エリカ)【英名】black eyed heather／Christmas heather【学名】Erica canaliculataツツジ科／エリカ属／常緑性小低木別名：クロシベエリカ(黒蕊エリカ)カナリクラタといわれるのは、種小名の片仮名よみ。ジャノメエリカは、おしべの部分が黒いのが特徴。ファイヤーヒース【英名】fire heath／fiery heath【学名】Erica cerinthoidesツツジ科／エリカ属／常緑性小低木花色は、赤。筒状の花が特徴。ブライア【英名】brier／tree heath【学名】Erica arboreaツツジ科／エリカ属／常緑性小低木アルボレアともよばれるのは、種小名の片仮名読み。白っぽい花が咲く。ダーリーデールヒース【英名】darley dale heath【学名】Erica x darleyensis開花時期 10～４月頃別名：キョッコウツツジ科／エリカ属／常緑性小低木スプリングヒースとアイリッシュヒースの交雑種。花色は、白やピンクがある。スプリングヒース【英名】spring heath／winter heath【学名】Erica carneaツツジ科／エリカ属／常緑性小低木アイリッシュヒース【英名】Irish heath【学名】Erica erigenaツツジ科／エリカ属／常緑性小低木エリゲナ、エリウゲナと呼ばれるのは、種小名の片仮名読み。ハーブの利用法 ハーブの害虫駆除 と 予防対策心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.17
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ウスベニアオイ
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX活用方法と病害虫対策マロウ 【英名】common mallow／high mallow【学名】Malva sylvestrisコモンマロウの雑学色の変わるハーブティーとして有名。レモン汁やはちみつを入れると、お茶の色が変化します。ブルーだったお茶がピンクになるなど。花粉症にも有効といわれる。コモンマローの仲間ゼニアオイ、ハイアオイ(＝ナガエアオイ)、ウサギアオイ、モルチアナ、ゼニバアオイ、ジャコウアオイなど。マーシュマロウ、タチアオイは違う植物で分類。モルチアナの葉 右はモルチアナの新芽／つぼみ／花育て方別名：マロー／コモンマロウ和名：ウスベニアオイ(薄紅葵)アオイ科／ゼニアオイ属／多年草開花時期 ６～９月頃種まきの時期 ３月～９月頃株分けの適期 ３～５上旬月頃種で増えます。水やり・肥料基本は、乾燥気味に管理。開花時は、水を要します。株の様子を見ながら、潅水(かんすい)。肥料を与え過ぎると、花つきが悪くなる。液肥を薄めたものや置き肥を用います。注意点耐寒性はある。関西では地上部は枯れて、越冬。草丈が高くなるので、支柱を用意して対応。鉢植えよりは、地植えの方が管理は楽。プランターで育てる場合、大き目の容器を選ぶ。株が古くなると、花が小さくなる。株の更新を兼ね、定期的に株分け、剪定。利用・効能花は生のままフラワーティー、サラダなど。開花は、１日だけです。その日に収穫し、保存するなら乾燥させます。若葉は、ビタミンが多いといわれる。茹でたり、炒めて調理。沈静作用、胃炎、はれもの、咳、膀胱炎などに有効といわれる。乾燥させた葉を煎じて、腫れ物に湿布するといった利用法もある。モルチアナの花弁／生のままと、乾燥させたもの害虫と病気ハマキムシに注意。栽培環境がよければ、問題なく育つ。●モルチアナ【英名】mallow／tree mallow【学名】Malva sylvestris ssp. 'mauritiana'別名：ツリーマロウアオイ科／ゼニアオイ属／多年草ウスベニアオイの亜種●ナガエアオイ(長柄葵)＝ハイアオイ【英名】low mallow／small mallow【学名】Malva pusilla＝Malva rotundifolia)アオイ科／ゼニアオイ属／多年草おそらくハイアオイ●ウサギアオイ【英名】cheeseweed／little mallow【学名】Malva parvifloraアオイ科／ゼニアオイ属／１年草種小名parvifloraは、小さい花を意味。１年草扱いされることが多い。●ゼニバアオイ【英名】dwarf mallow【学名】Malva neglectaアオイ科／ゼニアオイ属／１年～多年草●ムスクマロウ【英名】musk mallow【学名】Malva moschataアオイ科／ゼニアオイ属／多年草別名：ジャコウアオイ(麝香葵)花に麝香(ムスク)の香りがある。葉に深い切れ込み。花色／白、薄いピンクなど。●ゼニアオイ(銭葵)【英名】tree mallow【学名】Malva sylvestris var. mauritiana (L.) Boissアオイ科／ゼニアオイ属／多年草別名：ツリーマロウ銭葵(ぜにあおい)ウスベニアオイの変種。ウスベニアオイは茎に毛があるのに対し、ゼニアオイは無毛。心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.14
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トマトの雑学
心の居場所 ホームページトップ ハーブメニュー 花と緑の小さな図鑑INDEX トマト 【英名】love apple／tomato／garden tomato【学名】Lycopersicon esculentum／Lycopersicon lycopersicumトマトの雑学緑黄色野菜。 バジルと相性が良いので、近くでトマトを植えるとよく育つ。ベランダ栽培、家庭菜園を手軽に楽しめる。育て方別名：アカナス(赤茄子)／バンカ(蕃茄)ナス科／トマト属／１年草種まき期 ５上旬～６月頃発芽には、20度以上の温度が必要。収穫時期 ８～９月頃開花時期 ７～８月頃水やり・肥料土壌は選びません。日当たりのいい場所に植え付けるる。乾燥気味に管理。 置き肥、液肥を利用し、開花まで肥料切れに注意。注意点実をつけるには、人工受粉も有効な手段。 連作を嫌います。地植えの場合、去年トマトを育てた所を避け、別の場所に植えます。利用・効能抗がん作用、抗酸化作用、胃の不調を治すといわれる。肥満、高血圧、生活習慣病の予防にも有効とされる。害虫と病気病害虫の心配は、ほとんどない。ミニトマト【英名】cherry tomato【学名】Lycopersicon esculentum var. cerasiforme別名：マメトマト(豆トマト)／チェリートマトナス科／トマト属／１年草プランター、室内窓辺でも育つミニトマト(レジナ)は、管理が楽。 支柱不要で、コンパクトに育ち観賞用としても楽しめる。市販の土に元肥を施すだけでも育つ。ミニトマトレジナ栽培写真【写真 左上】 黄色の花が咲く。 ／ 【写真 右上】 ミニトマトの新芽【写真 左下】 青い実がなった頃／【写真 左下】 色ずくのは２週間くらい。 心の居場所 ホームページトップ ハーブメニュー 花と緑の小さな図鑑INDEX 角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.14
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■和そばアレンジ■黒焼きそば■乾麺焼きそば■わそば
■和そばアレンジ■黒焼きそば■乾麺焼きそば■料理名：■和そばアレンジ■黒焼きそば■乾麺焼きそば■作者：modern_girl■材料（１人分）豚肉 / 100g乾燥そば / 90gキャベツ(約１枚) / 50ｇ玉ねぎ(約１／４個) / 50ｇピーマン / １個とんかつソース / 大さじ２サラダ油 / 大さじ１かつお節 / 大さじ１塩 / 少々コショウ / 少々■レシピを考えた人のコメント乾麺の和そばで作るアレンジ焼きそば。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.13
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れんげ草の雑 学
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX活用方法と病害虫対策レンゲソウ(蓮華草)【英名】milk vetch【学名】Astragalus sinicusれんげ草の雑 学蓮(はす)の花に似ているので、「蓮」華。窒素肥料、緑肥としても栽培される。田んぼに蓮華草が咲くのは、肥料の役割を果たすからです。蓮華草は空気中の窒素を吸い、この窒素を土に取り入れます。緑肥として使う場合。花後は、緑肥となる。野菜や花を植え付ける一ヶ月くらい前に準備。土を掘り返し、蓮華草を土に混ぜて漉き(すき)ます。育て方マメ科／ゲンゲ属／１～２年草開花時期 ４月～６月種まき適期 ９月～10月発芽適温 20～25℃別名：ゲンゲ／レンゲ花言葉／私の苦しみをやわらげる原産地／中国水やり・肥料痩せた土でも育ち、やや多湿を好みます。元肥えを与え、土壌を作れば理想的。チッソ、リン、カリのバランスがとれた固形肥料、液肥を与え管理。注意点移植を嫌うので、なるべく避けます。やむを得ず 移植する時は、土ごと行い根を傷めないよう注意。春蒔きも出来ますが、秋蒔きが一般的。秋に蒔けば、次の春に開花。利用・効能乾燥させた花を煎じて飲むと、熱冷ましや利尿効果があるといわれる。蕾(つぼみ)や新芽は、お浸し、天ぷら、和え物、酢の物などの食用になる。害虫と病気病害虫の被害は特にありません。薬品を使うことなく、安心して栽培出来ます。心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX活用方法と病害虫対策 角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.12
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ケーキ・カフェテラス リビエール
ケーキ・カフェテラス リビエール 角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.12
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キンギョソウ(金魚草)
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXキンギョソウ(金魚草)【英名】snapdragon【学名】Antirrhium majusもしくはAntirrhinum majusゴマノハグサ科／キンギョソウ属／１年草～多年草開花時期 ５～７月頃種まき適期 ９～10月頃別名：スナップドラゴン属名AntirrhiumもしくはAntirrhinumは鼻の形を意味。種小名majusは大きいを意味。心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.09
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アリウムコワニー
●ノビル(野蒜／沢蒜)【英名】chinese garlic【学名】Allium grayiネギ科／ネギ属／多年草●ネギ(葱)【英名】welsh onion【学名】Allium fistulosumネギ科／ネギ属／多年草別名：アオネギ(青葱)／ネブカ(根深)ギガンジウム【英名】 ornamental onion【学名】 Allium giganteumネギ科／ネギ属／球根植物別名：ハナネギ(花葱)／アリウム／ギガンチューム／ギガンチウムアリウムコワニー【英名】neapolitan garlic／naples garlic【学名】 Allium spp.もしくはA. neapolitanumもしくはA. cowaniiネギ科／ネギ属／球根植物別名：コワニー丹頂アリアム【英名】ornamental onion／round headed leek【学名】Allium sphaerocephalonネギ科／ネギ属／多年草別名：アリアム切花に利用される。心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.09
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ハラン(葉蘭)
FlowerKitchenJIYUGAOKAホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXハラン(葉蘭)【英名】aspidistra【学名】Aspidistra elatior左／土から葉が出てます 右／ハランの葉別名：バランスズラン科／ハラン属／多年草花開期 ３～４月頃株分け適期 ４～６月頃殺菌作用、防腐作用があるので、昔は幕の内弁当の仕切りやお寿司を包むのに使用された。園芸品種は、ホシハラン、シマハラン、アサヒハランなど。半日陰の湿った場所を好む。乾燥や寒さにも耐え、管理は楽。葉蘭の葉は、土から直接出てくる。バラ専門店 ザ・ローズショップハーブピーリングホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.07
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チューリップ
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXチューリップ別名：ウッコンソウ(鬱金草)花言葉：恋の告白ユリ科／チューリップ属／球根植物植え付け適期 10～12月頃開花時期 12～４月頃【英名】Tulip【学名】Tulipa cv.春の花の代表選手、チューリップ。開花時期で分けると、早咲き種、中生咲き種、遅咲き種。花の姿(咲き方)で、分類することもある。早咲き種では、一重咲き、八重咲き、グレイギー系(～中生咲き)、原種系。中生咲き種ではトライアンフ系、ダーウィンハイブリット系、パーロット系(～晩生咲き)。遅咲き種では、一重咲き、八重咲き、フリンジ系、ユリ咲き系、ビリディフローラ系または、ヴィリディフローラ。原種のチューリップ栽培例。４～５個の球根を５号の鉢で育てる。１月下旬～２月上旬に発芽。夏は乾燥気味。冬は乾燥しないように注意。チューリップの球根の堀り上げ時期。5月末～6月頃が適します。(地域、気温により異なる)ガーデンチューリップ【英名】garten tulip【学名】Tulipa gesnerianaユリ科／チューリップ属／球根植物グレイギーチューリップ【英名】Greig's Tulip【学名】Tulipa greigiiユリ科／チューリップ属／球根植物《開花時期で分類するチューリップ》チューリップ早咲き種early type／開花時期 ３～４月上旬頃●(ＳＥ)早生一重咲き系single early type●(ＤＥ)早生八重咲きdouble early type●(Ｇ)グレイギー系greigii type／早生咲き～中生咲きの品種●(Ｆ)フォステリアナ系fosteriana type●原種species type／やや小ぶりの花が咲く。チューリップ中生咲き種mid season type／開花時期 ４月頃●(Ｔ)トライアンフ系triumph type／一般的なチューリップの品種。一重早生と一重晩生の交配種●(ＤＨ)ダーウィンハイブリット系Darwin hybrids type／フォステリアナ系とダーウィン系の交配種。●(Ｐ)パーロット系parrot type／鳥の羽根のような花が咲くので、この名前がある。 ヒラヒラとした花びらが特徴の中生～晩生咲き品種。チューリップ遅咲き種late season type／開花時期 ４～５月頃●(Ｖ)ビリディフローラ系または、ヴィリディフローラviridiflora type／グリーン系とも言われ、花びらに緑のシマが入る品種。●(Ｌ)ユリ咲き系／lily typeユリの花に似た花が咲くのでこの名前がある。 シャープでスリム、細長い花が特徴の品種。●(Ｆｒ)フリンジ系＝フリンジドfringed type／花びらの先や花びらの周りに小さく細かい切れ込みが入る品種。球根の堀り上げ方掘り出す前に花が終わっても、肥料を与え続けます。お礼肥は、液肥、ばら撒肥料など。花が終わりかけたら、早々に茎ごと切ります。必ず葉を残します。葉を１枚でも多く残すことで、球根は太ります。堀上げのタイミング晴れた日を選んで、堀上げます。葉が黄色、もしくは枯れてきたら、堀り上げの目安。変色の範囲は、３分の１～半分くらいが目安。掘り上げると、小さい球根が付くこともある。小さい球根は、処分。大きな球根を選び、保管します。球根の保管(１)土を落とします。(2)大きな球根だけを残します。(3)葉をつけたまま乾燥させます。自然に取れる葉、根などは、取り除いてから乾燥。(4)球根を消毒します。＊必要な場合だけ。薬品を使わなくても保存は出来ます。(5)風通しの良い涼しい場所(日陰)で、1週間程度。ネットに入れるなどして、乾燥させます。ネットは水切りネットや玉ねぎなどが入っているネットで代用。★十分に乾燥させないと、カビの発生や腐敗の原因になる。★ビニール袋に入れての保管は、不可。(6)十分に乾いたら、古い皮、根茎、葉を取り除きます。凍らないようにし、春まで保存。葉茎、皮を取り除いた状態。少々皮をむき過ぎです。この状態でネットに入れ保存。球根の消毒について乾燥させる前に薬品を使い消毒します。球根を掘上げたら水洗い。ネットに球根を入れます。消毒薬を薄め、30分くらい浸します。液に浸す時は、ネットごと浸すと手間が省けます。球根消毒用の薬剤には、ベンレート・オーソサイド・トップジンＭなど。例えば、オーサイド水和剤(粉末2.5g)を水(２リッター)に溶かし、15～30分ほど浸す。粉末の薬剤を使用する場合、ビニール袋を用います。袋の中に、粉末の薬剤と球根を入れて、振ります。消毒後、風通しの良い涼しい場所(日陰)で、1週間程度乾燥。ネットに入れるなどして、乾燥させます。ウィルスについてウイルスの症状。花に白や黄色の斑が入る。部分的に花色が濃くなる。覚えのない斑入りの花が咲く。 など。ウイルスの防止と対策。衛生的なハサミを使用する。ハサミから感染することもあるので、 余分な枝葉は、手で取り除く。連作を避ける。発症した株は、取り除き処分する。球根ごと、取り除く。球根の植え方チューリップの場合、 10月～12月上旬頃が適しています。球根の高さの２～３倍の深さに植えます。間隔は、球根の幅の２～３倍が理想的。肥料について花が咲くにはリン酸。生長の促しには、窒素を与える。植物は、窒素肥料過多になると花つきが悪くなる。心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX 角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.07
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リューココリーネ(レウココリネ)
ハーブメニュー 花と緑の小さな図鑑INDEXリューココリーネ(レウココリネ) 【英名】leucocoryne 【学名】Leucocoryne coquimbensis ヒガンバナ科／Leucocoryne属リューココリネ／球根植物 ホームページトップ ハーブメニュー 花と緑の小さな図鑑INDEXケーニヒス クローネ角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.06
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コモンジャスミン
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXコモンジャスミン 【英名】common white jasmine／true jasmine【学名】Jasminum officinaleコモンジャスミンの雑学香りの女王と呼ばれる。ジャスミンの精油は、幸福を招くらしい。夕方から夜にかけて、甘い香りを漂わせる。ジャスミン茶に使われるのは、アラビアンジャスミン(マツリカ)。類似植物マダガスカルジャスミン、カロライナジャスミンは別属。育て方和名：ソケイ(素馨)／ペルシャソケイ(波斯素馨)／シロモッコウ(白木香)モクセイ科／ソケイ属／常緑半つる性小低木開花時期 ６～９月頃挿し木の適期 ６月中旬～８月初旬水やり・肥料適度な土壌湿度を保ち管理。夏場の乾燥を防ぐには、水苔の利用もよい。肥沃(ひよく)な土を好む。植付け時には、元肥を施す。成長時期は、液肥など、花後は、お礼肥を施す。繁殖は挿し木、取り木(伸びた蔓)で増やす。注意点生長に応じて、切り戻しを行う。古い葉は、取り除き剪定し、新芽の生長を促す。太陽に当らないと、花の数が減ります。日当たりのいい場所に植え付ける。耐寒性はありません。寒冷地の冬は、屋内や温室で管理(防寒対策を要します)。関西平野では、霜に当らなければ屋外での越冬も可能。利用・効能香りを楽しめるポプリ、芳香剤、お茶に利用。ジャスミンTEA～ブレンドして香りを楽しむジャスミンティー～茶葉の香り付けに、花を使う。花を摘みます。お好みの茶葉(緑茶や紅茶など)と、花びらを混ぜ合わせる。風通しのよい場所で、しっかり乾燥させる。効能、作用心身のリラックス効果、鎮静作用、不眠解消、婦人病などのホルモンバランス回復。濃く出したお茶は腹痛、下痢、胃腸回復に有効といわれる。害虫と病気病害虫の被害は、ほとんどない。《ジャスミンの仲間》オオバナソケイ(大花素馨)【英名】Catalonian／Spanish jasmine／royal jasmine【学名】Jasminum grandiflorumモクセイ科／ソケイ属／常緑半つる性小低木別名：スパニッシュジャスミン／タイワンソケイ(台湾素馨)／ジャスミンマツリカ(茉莉花）【英名】Arabian jasmine【学名】Jasminum sambac別名：アラビアンジャスミン／モウリンカ(毛輪花)モクセイ科／ソケイ属／常緑半つる性小低木花の芳香はすばらいです。フィリピンの国花。花の画像ハゴロモジャスミン(羽衣ジャスミン）【英名】pink jasmine／winter jasmine【学名】Jasminum polyanthumモクセイ科／ソケイ属／常緑半つる性小低木別名：ポリアンサム黄色の花が咲く品種もある。ポリアンサムと呼ばれるのは、種小名polyanthumの片仮名読み。キソケイ(黄素馨)【英名】yellow jasmine【学名】Jasminum humile revolutum黄色の花のソケイ。モクセイ科／ソケイ属／常緑低木開花時期 ５～７月頃和名：イエロージャスミン強い香りは、ありません。庭の木、観賞用、切り花。生け花では茂り過ぎた葉を落とし、見た目を軽く仕上げる。心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX 角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.05
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クリスピーウェーブ
心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEXオオタニワタリ(大谷渡り)【英名】spleenwort／ebony spleenwort【学名】Asplenium antiquumオオタニワタリチャセンシダ科／チャセンシダ属／常緑多年生シダ植物別名：タニワタリ(谷渡り)木の幹や枝、岩の上に付着して生育する着生植物。新芽は、食用になる。胞子は葉の淵(ふち)までびっしり着く。《タニワタリの仲間》●シマオオタニワタリ(島大谷渡り)【英名】bird's-nest fern／spleenwort【学名】Asplenium nidus別名：ニダス／アビスチャセンシダ科／チャセンシダ属／常緑多年生シダ植物屋久島、種子島に自生。島大谷渡りの園芸品種、「アビス」(Asplenium nidus cv. Abis)が観葉植物として出回る。島大谷渡りと大谷渡り違い。葉裏の胞子の着き方で見分けます。島大谷渡りの胞子は、葉の先端につき、葉幅の半分くらいまで着く。大谷渡りの胞子は、葉の端までびっしりと着きます。●マザーファーン【英名】mother spleenwort／mother shield fern【学名】Asplenium bulbiferumチャセンシダ科／チャセンシダ属／常緑多年生シダ植物島大谷渡りのと違い、羽状葉が小さく分岐する。クリスピーウェーブ【英名】emerald wave／crispy wave fern／crispy wave【学名】Asplenium nidus cv.'crispy wave'チャセンシダ科／チャセンシダ属／常緑多年生シダ植物別名：エメラルドウエーブ心の居場所ホームページトップハーブメニュー花と緑の小さな図鑑INDEX 角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.05
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コチョウラン(胡蝶蘭)
FlowerKitchenJIYUGAOKAハーブメニュー 花と緑の小さな図鑑 50 音 I N D E XMy Selfとっぷページ コチョウラン(胡蝶蘭)【英名】phalaenopsis／moth orchid【学名】Phalaenopsis aphrodite別名：ファレノプシス／モスオーキッドラン科／コチョウラン属／多年草開花時期 周年高価な鉢物植物として有名。シンビジウム、カトレア、デンドロビウムなどと同じ洋ランの仲間。夏は直射日光を避け、明るい室内で管理。冬は温室などで18～20度を保つ。《コチョウランの仲間》●アマビリス【英名】amabilis orchid／moon orchid【学名】Phalaenopsis amabilisラン科／コチョウラン属／多年草種小名の『アマビリス(amabilis)』は愛らしいと意味。白い花が咲くコチョウラン属の原種のひとつ。交配種の白花の親として使われるようです。●シレリアナ【英名】moth orchid／pink moth orchid【学名】Phalaenopsis schilleriana別名：シレリアーナラン科／コチョウラン属／多年草ピンク花のコチョウラン属の原種のひとつ。種小名の片仮名読みが花の名前。ハーブメニュー 花と緑の小さな図鑑 50 音 I N D E XMy Selfとっぷページ バラ専門店 ザ・ローズショップハーブピーリング角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.04
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かずのこ■塩漬けかんたん塩抜き工程つき■
かずのこ■塩漬けかんたん塩抜き工程つき■料理名：かずのこ■塩漬けかんたん塩抜き工程つき■作者：modern_girl■材料（3人分）かずのこ / 300ｇ酒 / 200ccみりん / 25ccしょうゆ / 25ccかつお節 / 20ｇ水(塩水用) / 400cc塩(塩水用) / 小さじ2■レシピを考えた人のコメントかずのこ。お正月、おせちの定番。ニシンの卵巣を塩漬け。普段のお酒のお供にgood。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.03
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岩津ねぎの明太子和え■簡単和風１品■
料理名：岩津ねぎの明太子和え■簡単和風１品■■材料（4人分）糸こんにゃく / 180ｇ岩津ねぎ(白ねぎでもＯＫ) / １本明太子(塩分濃度は調整) / 大さじ1.5酒 / 大さじ２砂糖 / 大さじ半分塩 / 小さじ半分サラダ油 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント岩津ねぎの出回り時期11月から2月。青い部分も食べられる。身が柔らかく甘みもある。角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切りいちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切りぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切りロングパスタの種類スパゲッティ 2.0mm弱スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mmフェデリーニ 1.4mm～1.5mmヴェルミチェッリ 1.2mm未満カペッリーニ 最も細い
2020.02.03
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