2002/02/13
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は、つっかれました！！
日記は明日書きます。ということで写真だけ。
山路の春こそが、上用饅頭です。この格の高いお饅頭のためにどんなに私が疲れたか。。。。
反省、生地にふっくら感が不足。これは大和芋に粉を入れるときに生地扱いが上手くなかったから。
形、よし、色、よし、焼印、よし、蒸し方、よし。だったと思うけれど、ふっくら感が少ないので小さなサイズのお饅頭になってしまった。
今度のクラスでは頑張るゾ！
こっちは、桜の花の味としょうがの味の寒氷。それから、上用饅頭と途中まで一緒の作り方のかるかんです。
日記は明日書きます。ということで写真だけ。
山路の春こそが、上用饅頭です。この格の高いお饅頭のためにどんなに私が疲れたか。。。。
反省、生地にふっくら感が不足。これは大和芋に粉を入れるときに生地扱いが上手くなかったから。
形、よし、色、よし、焼印、よし、蒸し方、よし。だったと思うけれど、ふっくら感が少ないので小さなサイズのお饅頭になってしまった。
今度のクラスでは頑張るゾ！
こっちは、桜の花の味としょうがの味の寒氷。それから、上用饅頭と途中まで一緒の作り方のかるかんです。
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