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2006年04月05日

韓国ピリ辛味噌汁

カテゴリ：お味噌汁

【材料】
・じゃがいも中2個・にんじん３せんちくらい・玉ねぎ1/2個・長ネギ8せんちくらい
・しめじ30gくらい・さやいんげん3本　・わかめ（もどしたもの）10gくらい
乾燥わかめでもOK!・生唐辛子2本くらい・にんにくのスライス2～3枚
・水300CC　・和風だしの素小さじ1/2　（A）{みそ大さじ１、みりん小さじ１、砂糖小さじ1/4　・胡麻油小さじ２

下ごしらえ
1、じゃがいもはひと口大にし、にんじんは3mm厚さの半月切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。長ネギは1.5センチ幅の小口切りにする。
2、しめじは、小房に分ける。さやいんげんは筋を取り、1せんち幅の斜め切りにする。わかめは食べやすい大きさに切る。

煮る
1、鍋に水と和風だしの素を入れ、じゃがいも、にんじん、生唐辛子、にんにくを加えて軽く煮る。
2、玉ねぎと長ネギを入れて軽く煮、しめじ、さやいんげんを加えて火を通す。
3、野菜に火が通ったらわかめを入れてAで調味し、仕上げに胡麻油を加える。
これで完成です

これは、あるレシピを参考の元にうちにある食材で作りました。
けっこう辛く効いてて良いです。
韓国ピリ辛味噌汁