My Life Styie

豆腐、長ネギ、たまご を使っての スープ作りです私、個人的に迷ったんですがいわゆる 出汁 をチョイスするものは、 鶏がら 系か 、中華 系するか、で・・・結局は、鶏がら系にしました。長ネギは、小口ぎり、豆腐はサイコロ目ぎりにします。鍋に２００ｃｃくらい水をいれ、 沸騰する寸前 で鶏がらスープ大さじ１．1/2くらいに入れ、豆腐、長ネギを加えます。ひと煮立ちしたら中火にし、たまご一つ割って 一二回 かき混ぜたものを流し入れたら、 スープ の出来上がり。

＊何か物足りさを感じて、色々と試案します。