My Life Styie

玉ねぎとピーマンのポークチャップ

材料

豚肉（しょうが焼き用が良いと思う）３５０ｇ　塩・こしょう　各少々　玉ねぎ　1/2個　ピーマン２個

合わせソース （ケチャップ大さじ５、ウスターソース小さじ２、醤油大さじ1/2、酒　大さじ３、水　大さじ２）

作り方

1. 豚肉 （しょうが焼き用） ３５０ｇ分はスジを切って２~３切り、塩・こしょうで軽く下味をつける。玉ねぎ1/2個は、繊維と直角に１ｃｍ幅に切る。ピーマン２個も同じにする。
2. フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を広げて入れ、ゆすりながら強火で両面焼き、取り出しておく。
3. 玉ねぎ、ピーマンを入れ炒め、２を戻し、合わせソースを加えて全体を煮かめる。

ポイント

豚肉は、しょうが焼き用使用すると、火の通りが早く、手早く作れます。