My Life Styie

今日は、プチ贅沢をして シーフードカレー です。

と言っても全部の材料を揃えるのは、 困難 なのでこんなときは、 シーフードミックス を代用しましよう

シーフードカレー

材料 （4人分）

シーフードミックス　1袋　（３００ｇ）　玉ねぎ　１個　(薄切り)　カレールウ　１箱

ご飯　適量　　サラダ油　大さじ２　水　カレールウの分量に合わせておきましよう。

作り方

1. 熱したフライパンに半量の油を引き、シーフードミックスを軽く炒め取り出します。
2. 鍋に残りの油を引き、玉ねぎをよく炒め、水を加えます。
3. 沸騰したら弱火にし、１０分くらい煮込みます。いったん火を止め、カレールウを割りいれて、再び弱火でとろみがつくまで煮込みます。
4. １を加え、ひと煮立ちさせ、ご飯と盛り付けます。

ポイント

カレールウを割りいれたら、余熱でもいけますので案外とろみがつきます。