My Life Styie

今日は、の身をほぐしてすり身を作ろうと思ってます。

何せ、私はまったくの言っていいほどど素人に近い初心者です。今回は自信がないので、 レシピ はご紹介が出来ませんが、ご了承ください。

まず、したことがすり鉢と棒を用意し、身をほぐした魚を入れなめらかに回すって申しますが・・・臭みとか心配もあったので途中、色んな薬味を試してはやってます。最後に卵と小麦粉か、片栗粉で悩んだですが。あとは、型を作って軽くゆでたらそれなりになるんですね～。

醤油仕立てで煮込んだら、盛り付け食卓に並べて試食タイム～って事で、食べたらなんとなくなんですが・・・ちょっと臭みがあってもうちょっと改良する価値があり