My Life Styie

今日は、 鶏ひき肉 を使う手作りのつくねです

つくね串

材料

鶏ひき肉　２００ｇ　万能ねぎ　１０本　しょうが　1/2片　塩　適量　サラダ油　大さじ２

しし唐辛子　６本　 Ａ （醤油　大さじ２　みりん　大さじ１　酒、砂糖　各1/2)

作り方

1. 万能ねぎは小口切りに、しょうがはみじん切りにする。
2. ボウルにひき肉、1、塩少々を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、6等分して小判形に丸める。
3. フライパンにサラダ油を熱してしし唐を炒め、塩で調味して器に盛る。
4. 3のフライパンに2を入れ、中火で5分焼く。裏返してさらに3分焼き、混ぜ合わせた Ａ を煮からめる。竹串を刺して3に盛り合わせる。

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