My Life Styie

刺身は、いつもワサビを少し出して醤油を加えてからいただいていますが～ お料理ナビより

特性のホットダレで中華風にアレンジしたのが、ありましてご紹介します

はまちのそぎ造りかわりダレ

材料 （２人分)

はまち （かたまり） １６０ｇ　白ねぎ 1/4本　にんにく　1/2片　ピーナッツ　１０粒　

白いりごま　大さじ1/2

つけ合わせ

きゅうり　1/2本　にんじん　1/4本

ホットダレ

しょうゆ　大さじ３　サラダ油　大さじ１　レモン汁　大さじ１　ごま油　小さじ2/3

作り方

1. きゅうり、にんじんは、薄切りにし水にさらす、ざるに上げ水気をきる（ピーラーで使うと）
2. ピーナッツを細かくきざむ
3. 白ねぎは、細切りにする
4. にんにくをみじん切りにする
5. はまちをそぎ切りにする
6. 切ったはまちを器に盛る
7. ピーナッツ、いりゴマははまちにふりかける
8. きゅうり、にんじんを付け合せに白ねぎをのせる
9. ホットダレ
10. ホットタレをかけ仕上げましょう

魚の事については、わかってないとこもありますがはまちが手に入らなかったので、かんぱちを代用にしました。食べるときは、全体をよく混ぜてからいただいてください。