My Life Styie

～健康レシピより～　 まぐろのステーキ丼 をつくってみました。

材料 （2人分）

ご飯 （温かいもの） 2杯分　まぐろ （刺身用） 120g　にんにく　1片　レタス　2枚　サラダ油　塩コショウ

酒　みりん　しょうゆ

作り方

1. にんにく1片は横に薄切りにし、レタスの葉2枚は3cm四方に切る。器にご飯を盛っておく。
2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、レタスを入れてしんなりとするまで炒める。塩、コショウ各少々をふり、ご飯にのせる。
3. フライパンを拭いてサラダ油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火で炒め、カリッとしたら取り出す。
4. フライパンに残った油を強火で熱し、まぐろ小1さくを入れて表面をさっと焼く。
5. まぐろに焼き色がついたら、酒とみりんを大さじ1をふり、しょうゆ大さじ2、コショウ少々を加えて手早くからめ、まぐろを取り出す。
6. 食べやすくそぎ切りにしてレタスの上にのせ、フライパンに残った煮汁をかけてにんにくを散らす。

和風ソースがかかってて、混ぜ合わせるとおいしくいただきます。付け合せに水菜の辛子漬物を添えて、いただきました。