My Life Styie

アジ餃子

きっかけは 『美味しんぼ』 です 。 時々おいしい料理がズラリと並べていたのでどれかは作ってはみたい一品なのです。

では、豪華には中々お目にかかれないのですが、旬の使った材料を簡単に出来るような事を目標にやってみたかったです。デパートでお魚のアジがそこそこの安さも手伝って作ることにしました。

アジのさばきも練習を重ねていたので、うまくなった。皮をむいて粗めにたたきにしておいたものを餃子の皮で包んで、揚げ油約170℃くらいにしたら高温できつね色に揚がったら

しょうが醤油と、からしで混ぜたものをいただきます。うちには、しょうがしか準備出来なかったのが悔しかったのですがそれでも温かいご飯、おつまみなどオススメ。