My Life Styie

今日は、 かつおを使っての手こね風寿司 です。

本当は、寿司用の桶が一番にあれば見栄えが良いのでしょうが何しろには、なかったので、炊飯器のお釜が代用です。

斜めそぎ切りにしたかつおの刺身 ） に先週にデパートで見つけた市販用のだし醤油をつけた鰹、約１０分～１５分につけご飯に寿司酢をかけ混ぜ込みます。後は、づけにした鰹、金糸卵、きざみのりをそれぞれちらします。

後は、軽くかき混ぜしたらいただくとおいしいです。今度ちょうどいい寿司桶を見つけたら色んな寿司作りをしたいです。