My Life Styie

煮豚用のばら肉を贅沢に使って、バラ飯を作りました。

トンポーロー東坡肉（豚の角煮） を

トロトロ肉 に出来上がりで、ホントは土鍋で使いたいとこなんですが、炊飯器で炊くしかありません。

トンポーローのよく冷ました煮汁を、ご飯の分量を合わせて調節をし、炊きます。

炊き上がったあとでも15分間の蒸らしの時間をかけて、バラ肉とも混ぜ込みます。かき混ぜる前の画像ですが、おこげもあってトロトロのばら肉でおいしくいただけました。