My Life Styie

今日は、晩ご飯でもある 天ぷらの盛り合わせ です

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天つゆは、 手作り です。

材料は、しょうゆ、みりん、削り節各1/4カップ、水1と1/4カップで作れます。鍋に入れてひと煮立ちさせ、こすのが絶対にコツです

天ぷらには、昔はどっかと言うとなんでもソースでした、今は、天つゆつけていただくおいしくもなります。そのほかには、旬の食材で塩だけつけて食べるのもおいしくもなります。今度は、やってみよ。