My Life Styie

酒の肴に～おてなしにもぴっぱりです。

かつおの中華風サラダ

材料 （2人分）　

かつお （小・刺身用） 150ｇ （１/2さく）

大根　　1/4本

きゅうり　1本

にんにく　1かけ

調味料

ごま油　大さじ1/2 塩　小さじ1/2 こしょう　少々 （あれば粗引き黒こしょう）　 サラダ油 　大さじ1

作り方

1. 大根は皮をむき、長さ5ｃｍの千切りにする。きゅうりは長さ5ｃｍの千切りにする。合わせて冷水にさらし、ざるに上げて水気をきる。
2. にんにくは横に薄切りにし、しんを取り除く。フライパンにサラダ油をにんにくを入れて弱火で熱し、きつね色に炒めて取り出す。
3. 炒めた油はボールなどに移し、調味料の材料を加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
4. かつおの刺身は幅5ｍｍに切る。器に大根、きゅうりを敷き、かつおを盛ってにんにくを散らし、ドレッシングをかける。

の今日の晩ご飯にしました。見た目にも豪勢な大盛りサラダで、ごま油のドレッシングをかけています。