My Life Styie

カルビ丼のレシピのご紹介～

材料 （2人分）

凍り豆腐 （豆腐を凍らせたもの） 1/4丁

ご飯　　　　　　　　　　　　　　2杯分

長ねぎ　　　　　　　　　　　　　4ｃｍ

牛脂　　　　　　　　　　　　　　10ｇ

<漬けごみだれ材料>

しょうゆ,みりん　各大さじ1．1/2 　にんにく （みじん切り） 1/4片

<かけだれ材料>

しょうゆ　大さじ1　みりん　大さじ1．1/2 酒　大さじ1　水　大さじ2　にんにく （すりおろす） 1/4片

下ごしらえ

1. もどして水気を絞った凍り豆腐を5ｍｍ厚さに切り、漬けこみだれにつける。
2. 長ねぎは、白髪ねぎにする。

焼く

1. フライパンを熱し、牛脂を入れて溶かし、軽く汁気を切った凍り豆腐を焼く。
2. 凍り豆腐を取り出し、同じフライパンでかけだれをひと煮立ちさせる。

仕上げ

1. 器にご飯を盛り、焼いた凍り豆腐と白髪ねぎをのせて、たれをかける。

味のテーマは、 牛脂 です。ホントのカルビ肉を買うと値が張るので、凍り豆腐が役割です。店頭などでは、牛脂があるのでチョッピとつけてもらうのがいいのかも。そんもって、しっかり両面焼き目をつけると肉って感じ