My Life Styie

今日の私は、自炊料理を始めてから色々学べることも考えようです。特にあえていうならば苦手なこともあります。カロリーがあるけど 揚げ物系 です。

苦手とするのは、 天ぷら です。結構いい加減な計り具合でころものかき混ぜ方も悪かったほうなのか、素材をうまく満足には行かないころものはがれるのが結構多かったです。あれ以来のやらなかったです。

でも、店頭で市販の コツのいらない天ぷら粉 が苦手な私でも、分量さえ間違えず、パッケージのどうりでやると、いい具合の天ぷら粉が出来ました。ちなみに初めての天ぷらは、 ちくわの磯辺揚げ です。

昔は、トンカツ、エビフライは 小麦粉、卵、パン粉 の順にやるのですが天ぷら同様、パン粉のつけ方が弱いせいか、衣もうまくいかなかったです。でも、今はコツを覚えてなれました。