My Life Styie

鶏肉のクリーム煮

材料 （2人分）

鶏胸肉 （皮なし） 200ｇ

長ねぎ・しめじ各40ｇ

ピーマン　　　　　1個

玉ねぎのみじん切り　1/4個　小麦粉　大さじ1

Ａ

白ワイン　大さじ2　2/3 ブイヨン　1/2カップ　コーン （ホール） 100ｇ　生クリーム　1/4カップ　バター、油、塩、コショウ　各適量

作り方

1. 鶏肉は塩小さじ1/4とコショウを少量で下味をする。
2. 長ねぎは2ｃｍの輪切り、しめじは小房に、ピーマンは1ｃｍ角に。
3. フライパンにバター・油各大さじ1/2を熱して鶏肉を皮目から焼き、両面こんがりと焼いたら取り出す。
4. 3のフライパンに玉ねぎと小麦粉を入れて炒め、小麦粉がなじんだら Ａ を加えて煮立て、鶏肉を戻して煮る。
5. 鶏肉は、一口大に切って器に盛り、煮汁はこす。
6. 別のフライパンに油大さじ1/2を熱して2とコーンを炒め、塩・コショウ各少量で調味し、5の煮汁と生クリームを加え、温まったら5の鶏肉にかける。

色んなレシピを作ってみたくて、でもカロリーを３５０Kcal以内に収めた料理です。