My Life Styie

かぼちゃのハムカツ

材料 （2人分）

かぼちゃ　1/6個

ハム　　　　4枚

塩、こしょう　各少々　小麦粉、溶き卵、パン粉　各適量　もやし1/4袋　万能ねぎ　3本

しょうゆ　大さじ1　とんかつソース　適量

作り方

1. かぼちゃ はわたと種を取り、ラップで包んで電子レンジで約6分柔らかくなるまで加熱する。マッシャーでつぶし、塩、こしょうをふる。 もやし はひげ根を取る。 万能ねぎは 5cmの長さに切る。
2. ハム2枚 に1のかぼちゃを等分にのせ、それぞれ残りのハムでははさんで平らにし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。
3. 180℃の熱した揚げ油で2を揚げて、半分に切る。
4. 別のフライパンにサラダ油を熱し、もやし、万能ねぎを炒め、しょうゆで味をつけて3に添え、ソースも添える。

のつまみに、子供のおかずに大活躍してくれる一品です。

では、ない工程もありハムを安く手に入れ、何枚か重ねてから揚げるのも悪くはないけど少しでも野菜不足を解消したい私は、レシピを見つけてた簡単な料理に満足出来ました。