My Life Styie

にんじん娘なスープ

偶然見つけた一品ですが、料理研究家の監修です。にんじんを3本分適当に切って、ミキサーにかけておきます。ホント、久しぶりに使ってみたミキサーでペースト状にし、鍋に裏ごししながら入れます。

味つけには固形のコンソメを調節して入れておかないといけませんが、カップに盛り付けたら生クリームを加え、パセリを散らしておきます。

洋風なスープの仕上がりなので、おいしくいただけた方でお野菜のバリエーションも増やしていく努力目標です。