My Life Styie

ヘルシー★ビビンそば

材料 （2人分）

そば

キムチ　お好みの量

きゅうり　1本

にんにくのすりおろし　1/2片分位

長ネギ （みじん切り） 3～4ｃｍ　コチュジャン　大さじ2．5～3　しょうゆ　大さじ1．5　

砂糖、ごま油、酢　大さじ1　すりごま （白） 大さじ1～1．5

作り方

1. そばは、パッケージ表示時間で茹でる。ボールに入れ混ぜ合わせる。きゅうりは細い千切りにカット。
2. 茹でたそばを流水で洗い、よく水気をきる。1のボールの中にそばを加えて和える。
3. お皿に盛り、きゅうりとキムチをのせて完成。

これからの季節にぴったりのビビンバ風に仕上げてみました～。