My Life Styie

常夜鍋

材料 （4人分）

ホウレン草　1と1／2束

木綿豆腐　　1丁

Ａ　味噌だれ

すりごま（白）大さじ4

味噌　大さじ2　みりん　大さじ3　しょうゆ　大さじ1

Ｂ　醤油だれ

しょうゆ　大さじ3　ラー油　小さじ1　みりん　大さじ1　長ネギのみじん切り　大さじ1

水　適量　酒　大さじ2　豚薄切り肉 （しゃぶしゃぶ用） 300ｇ

作り方

1. ホウレン草は、豆腐とともに食べやすい大きさに切っておく。
2. Ａ、Ｂ それぞれに混ぜ合わせて小鍋に入れ、弱火にかけて、味噌ごまダレとラー油入りしょうゆダレを作る。
3. 鍋に水を7分目ほど入れて煮立て、酒と豚肉を入れる。煮立ったらアクをすくいながら豆腐を加え、再度煮立ったらホウレン草を食べる分ずつ入れ、好みのタレでいただきましょ。

今年は、鍋ものをしていなかったのでしゃぶしゃぶにしてみました。

旬のホウレン草をたっぷり食べる毎日でも飽きないヘルシー鍋

ＯＮＥＰＯＩＮＴ

ホウレン草は、食べる分ずつ鍋に入れるようにし、煮えたらすぐに食べるほうがおいしくいただけます。

～おいしい毎日より～