2007年07月03日
カテゴリ： 食
我が家では毎年梅漬けを作っています。
そこへ関西の知り合いからお中元に「梅干し」が届きました。
うちは梅漬けばかりだから、たまに梅干しもうれしいなあ。
食べやすいと言えばそうかもしれないけど、なんか甘過ぎ、梅のうまみがないわ～添加物は・・・・
と見たらこれだもんね。
JAの包装紙で個別包装までして、販売元もJA連合会で、せっかくの梅の味をだいなしにして・・。
本来何ヶ月もかけて作る梅干しを短期間で【効率よく】作るためにこういう添加物を使って大量生産してるんでしょうね。塩漬けにしておいたり、熟成するための倉もいらなくなりますものね。
発酵調味料って具体的にどんな成分のものなのでしょう？
発酵したかのような味のするもの？
こういう商品をJAは作るべきではない・・と思います。
そこへ関西の知り合いからお中元に「梅干し」が届きました。
うちは梅漬けばかりだから、たまに梅干しもうれしいなあ。
食べやすいと言えばそうかもしれないけど、なんか甘過ぎ、梅のうまみがないわ～添加物は・・・・
と見たらこれだもんね。
JAの包装紙で個別包装までして、販売元もJA連合会で、せっかくの梅の味をだいなしにして・・。
本来何ヶ月もかけて作る梅干しを短期間で【効率よく】作るためにこういう添加物を使って大量生産してるんでしょうね。塩漬けにしておいたり、熟成するための倉もいらなくなりますものね。
発酵調味料って具体的にどんな成分のものなのでしょう？
発酵したかのような味のするもの？
こういう商品をJAは作るべきではない・・と思います。
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