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2008年05月30日

「食の安全・安心とこれからの北海道」麻田信二氏の講演

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カテゴリ：食

千歳消費者協会が企画する消費者月間の講演会がありました。
酪農学園大学の理事長麻田信二氏です。クリックすると講演の要旨がわかる冊子コープさっぽろの「ぴあっと」の記事が出てきます。
結局食べ物は人任せではいけない・・外国に依存することはもちろん、何も考えずにただ安いもの、便利なものを買うことが今私たちの首を絞めている。
独立国としての品格も失わせている・・ことを知らなくてはならない。
ひとはもっと食生産に関わり近づき、農業や環境と直接向き合わなくてはならない。
食の安全は数値や検査で全てわかるものではない。
何百年も食べ続けてきた経験が安全性の保証。

この３０～４０年もの間日本は農業を衰退させる減反政策や、重工業や建設業にお金が落ちる仕組みのの「農業予算」をたくさん使ってきました。
それは決して農業が繁栄し国民が安心して安全な食生活ができるためのものではなく、工業製品を輸出しその替わりに多くの食料を輸入するために使われてきました。

北海道はせめて食糧を自給し地域と人の尊厳を守ることのできる地域として、消費者と農業者が力を出し合っていきたいものです。

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