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2007年05月の記事
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～『マーミナチャンプルー』～
～『マーミナチャンプルー』～息子の話ですが、私がスクーリング中に３９度もの高い熱を出したようで、メールが入ってきたときにはびっくりしましたお義母さんがすぐに病院に連れて行ってくださって、座薬やお薬であとは熱も下がって大丈夫だったのですが、離れているから心配で・・・泣看病は大変だし、熱が出ると私でも驚くのに孫の面倒を１週間見てもらい本当に感謝です息子もすごく可愛そうで心細かったことでしょうまだ鼻水や咳が止まらないのですが、そばにいるので私も息子も少し安心していますさて、『マーミナチャンプルー』を作りました『マーミナ』とはもやしのことで、もやしのチャンプルーのことを言います♪『マーミナチャンプルー』（材料）４人分もやし １袋ポーク（ランチョンミート） １/３缶にら １/３束人参 １/４本赤ピーマン １個鰹節 １袋（小分け袋）サラダ油 大さじ１（A）醤油 大さじ１塩、胡椒 少々１、もやしは綺麗に洗って適当に切り、にらは３センチ幅に、ポークは短冊切り、人参、赤ピーマンは千切りにします。２、フライパンにポークを入れて両面を焼いて人参を加えます。３、人参がしんなりしてきたらもやし、にら、赤ピーマンを加えてさっと火を通し、鰹節、（A）で味付けすれば完成です。家庭によって作り方が違うようですが、簡単にできるので私も大好きです♪ポークのうまみが野菜と良く合いますよねぇ ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！
2007.05.31
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～『ソーキそば♪』～
～『ソーキそば♪』～沖縄から帰ってきてからの息子の反応ですが・・・寝起きだったからか、私が日焼けしていたからか見るなり大泣き昨年は５ヶ月だったので１週間のうちに少しママのことを忘れていたみたいだけど、今回は大きくなったので覚えているだろうな～と安心していたのですが泣かれてこちらもかな～りショックでした・・・でも忘れてたのではなく、置いていったので怒っていたようです１週間も子育てしてないと感覚が鈍っているので大変そうですが、今日あたりから少し戻りつつあるかなぁ♪色々芸も覚えていたのでびっくり仰天です昨日の写真には載せてませんでしたが、ほかにも沖縄そばのゆで麺や天ぷらなどを買っていて、今日のお昼はソーキそばにしましたコーレーグースを掛けすぎて辛～く、しかも昼間からアルコールが周り気味ですけど・・・料理にひとふり！島とうがらし 大かつおの風味と豚のだしが利いていて、うどんでもないラーメンでもない、だしの味や風味、や太めの麺がすごく病みつきになりますスープを少ししか買わなかったのが心残りですが、このスープにこちらでは麺が売ってないのでうどん入れても美味しいだろうなぁと思いました♪（ちゃんぽん麺でもいいね！！）韓国スープのコムタンにかつお節入れたらソーキそばのだし風にならないかなぁ色々頭に創作レシピが浮かんで来たので試してみます沖縄そばの老舗「知念製麺所」の【本格】ソーキそば⇒たっぷりの5人分ダシも2種類から選べます... ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！
2007.05.30
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～『沖縄の食材達♪』～
～『沖縄の食材達』～みなさんコメントありがとうございます！！こんなに沢山頂けて私はなんて幸せ者なのでしょうまだバタバタしているので返せませんがご了承くださいねさ～てこれから商売でもしようかなぁ♪って言うほどスーパーで衝動買いをしてしまいましたこれ以外にも沖縄のそばの生めんやかまぼこがあるのですが・・・笑でも遠慮したほうですよぉ持てなかったからこれだけにしました今回は自由時間がなかったので学校給食以外は食べれませんでしたが、今まで食べたものを少しずつ再現してみようと思います自分でもわくわくして来ましたぁしまとうがらし入りシークワーサーこしょう ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！
2007.05.29
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～『豚スペアリブの柔らか煮込み』～
～『豚スペアリブの柔らか煮込み』～皆さんお久しぶりですブログをお休みしてしばらくたちますが、元気に子育て奮闘中です♪今日は久々に更新しますが、５月は色々忙しいので６月になってから少しずつまた更新していきますね『豚スペアリブの柔らか煮込み』（材料）３～４人分豚スペアリブ ６００ｇ（６本くらい）しょうが １片（１５ｇ）長ネギ １本玉ねぎ １／２個八角 １個酒(泡盛） ２００ｃｃ醤油 大さじ３たまり醤油 大さじ１砂糖 大さじ３水溶き片栗粉 大さじ１～２１、フライパンにサラダ油をひき、豚スペアリブを揚げるように良く表面を焼いていきます。（良く焼くことで煮込むときに煮崩れしません）２、１を煮込み用の鍋に入れ、ひたひたの水と酒、しょうが、長ネギ、玉ねぎ、八角を加えて中火１時間煮込みます。３、醤油、たまり醤油、砂糖を加えて弱火で３０分煮込み、火を止めて１時間味を馴染ませます。４、再び火をつけて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。味は中華料理の東坂肉（トンポウロウ）と同じです♪醤油と砂糖のみでで煮込みことで出来上がりの時には持ち上げただけで骨から外れるくらい柔らかくなります１歳を過ぎるとワンパクな息子に大慌てですサークルにも通うようになって、２歳、３歳になれば親子で料理も楽しいかなぁ～なんて思っています♪色々大変ですが、これからの色々と楽しみも増えてきますね ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！
2007.05.13
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