愛ことば･心の散歩路

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2017/10/02

^-^◆　食い逃げと店主の経営感覚

(35)

テーマ：自分らしい生き方・お仕事(37604)

カテゴリ：ＪＲにまつわるほのぼの話

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^-^◆　食い逃げと店主の経営感覚

　　　　　　＜古き良き時代の思い出話＞

　長野県の……とあるＪＲ駅。あまり大きな駅ではないが……、
周辺に住宅団地が急激に増えた事によって、朝夕の通勤時には、
かなりの乗降客となる。

　ブラットホームに、屋台風の小さな立ち食いうどん屋があって
結構繁盛している。小さいとはいっても、屋根付で、
カウンターに１２、３人は並ぶ事ができる。
このうどん屋は、随分昔からあって、年の頃なら７０歳前後の
親父さんが、昔からひとりでずぅーと暖簾を守ってきた。
この駅の名物でもあるのだ。味はすこぶる良いし、値段も、
うどん、蕎麦共に、一杯３００円と、安いので、通勤客や、
時折訪れる観光客に結構ファンが多い。

　……とある晴れた日の夕方、通勤先の都心部で、
一杯飲んできたらしいサラリーマンが３人、
カウンターに肩肘ついて蕎麦を待っていた。
常連中の常連と言っていい連中だが、
店の親父が相当に無口なので、ほとんど主（あるじ）と、
言葉を交わしたことは無い。
又、朝は、客の方も急いでいる状態なので、
挨拶程度の会話というのがもっともでもあろう。

　…………今は、夕方。
それに太陽が沈んだ直後の何となく、懐かしい雰囲気の空気が
ホームにも漂っている時間帯であり、
ほろ酔い加減も手伝ってか、客があるじに声をかけた。

「親父さん！いつも、ご馳走になってるけど、味が良いね。
　ここは……」

「あっ…………どぅも……………………」

下を向いたまま、手を休めずに親父が礼を言った。

「しかし毎朝ねぇ。いつも気になってるんだけど……」

「…………………………………」

「食い逃げのこと、親父さん気が付いてる？気が付いてるよね」

「あぁ君も気が付いてたのか。結構、見掛けるよなぁ。朝……」

「おう、おう、俺も見た事あるよ。３人で食っててさぁ。
　親父さんが、忙しく作り込んでいるのを良い事に、
　ここに置くよなんて言ってさぁ。後で見たら、二人前しか、
　置いてないのよ。これが…………」

「こっちも、すぐ気がつきゃ捕まえてやるんだけどね……」

「親父さん。知ってるよねぇ。悔しいだろう……」

「ハイ、お待ちどうさん。……………………。
　そりゃ、………、悔しい…………わなぁ………」

「年寄り相手に、悪い奴が居るよなぁ……」

「おじさん、一人だから、やられるんだよ……」

「そうそう、女の子でも置いたら、まず食い逃げは出来ないよ」

「………どぅも。まぁ……、年は取っても……、
　わし……、ヤリクリがあるんで……………」

「そうそう……そうだよ、おじさん。小さい店といっても経営
　だからね、損失が出ないようにちゃんと手を打って
　いかなくちゃー……、ねっ」

「そうそう、もう一人置くか、カウンターを小さくするとか……
　ねっ……」

「…………うーん、食い逃げってったって……、多い時で
　一日に３人位で…………、月にすりゃー２～３０杯位
　だし…………」

「でしょう。３０杯なら、約一万円よ。大きいよなぁ。
　どう思う？」

「うん、馬鹿にできない額じゃない……？」

「………、お客にゃ言えんが……元手じゃそうたいした
　額でもねぇ……。女の子雇ったら、パートでも……、
　一ヶ月、最低４～５万円は払わんとねぇ……。まぁ、
　差し引き、月に３～４万円、儲かっとると考えとるよ。
　店、小さくすると、もっと、売りが落ちるし………。
　ラッシュ商売じゃから………」

「ム…………………」

「………………………………」

「フム…………。でも、親父さん、悔しいだろうに……」

「……ウン。悔しい……。……でも冷静にならんと…………。
　誰だって、商売してりゃ少しはねぇ………。
　利益も、考えんといかんし……。…………。
　だんだん、顔覚えていくと、逃げる客も減って来るし、
　まぁー、これも店が流行ってる証拠かもしれんしなぁ……。
　………まぁ、わし一代の事やから……、
　ボチボチなぁ……………」

「ウーン……、今日も蕎麦うまいわ。じゃ、おじさん、
　……又、明日」

「………………、まいどぉ。…………」
　　　　　。

　　　　　。

　　　　　。

「…………親父さん、なかなかのもんだねぇ………」(；一_一)

　◆食する前の、前払い等という習慣が根付いていない頃の
　　話でした…………。（＾－＾）

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