入間市の塾　愛夢舎からのメッセージ

菓子パン

いや、何も過去形で書くことはないかな、
今でも好きです。

ただ、生徒にはよく知られていることですが、
僕は、甘いモノが苦手なのです。
それでも、チョコとかアイスとか、
洋モノはまだ大丈夫なのですが、
ショートケーキを一つ食べると胸がムカムカしてくる。
アンコは限界値突破。
全身に鳥肌が立つ。

昔は好きだったんです。
いつの間にか食べられなくなってしまいました。

菓子パンは、やはり甘いモノが多いから、過去形にしてみました。
でも、パンは好きで、
今も昼食の８割以上は、コンビニのサンドイッチ。

そんな僕が、こだわりを持っているパンがあります。

菓子パンの王様、
メロンパン 。

僕は、メロンパンにはうるさい。

昨日、テレビを見ていたら、
広島では円形のメロンパンを「サンライズ」というらしい。
なかなか良いネーミングだ。
でも、メロンパンはメロンパンだ。

メロンパンは、丸いのが当たり前だ。

ところが、
丸くないメロンパンがあるという。
しかも、結構な市民権を得ているともいう。

そのメロンパンは
紡錘形。

なんてこった！
丸くなければ、
メロンパンにならないじゃないか！

メロンパンは、
形が丸くてメロンっぽいから
メロンパンなのだ。

紡錘形なのは、カレーパンだろうが！

ところが、最近では
紡錘形でないカレーパンもある。

・・・。

今回はメロンパンなので、
カレーパンは置いておきます。

メロンパンは、形がメロンっぽいからメロンパンという。
丸いだけでなく、色がやや緑がかった黄色。
まるでメロンだ。

そして、黄色の表面には
数センチ平方の正方形を作る
溝というか筋というかが走っている。
ますますメロンだ。

食べるときには、
この筋を目標に、１ブロックを歯で噛みとって
じっくり口の中で味わう。
一度に２～３ブロックを口にしてはいけない。
あくまで１ブロック。

やや小さめな噛みとり方がよい。
増して、大きな口をあけて
パンの半分をいきなりほおばるようなのは
メロンパンの食べ方として、なってない。

メロンパンの内部には、ほとんど味がついていない。
表面の黄色のヤツに
ほのかな甘味がついているだけだ。

これが良い。

噛みとられた１ブロックを
じっくりと口の中で噛んでいくうちに
唾液の効果からか、
やがて味気のない小麦は甘味を帯びてくる。

そのためには、中は味のないモサモサした感じ、
表面はブロックごとに噛み切るそのアクセントとして
カリッとしていることが望まれる。

カリッと噛み切ったあと、
人は内部のモサモサに、しばしがっかりするかも知れない。
しかし、次第に甘味を増してきて、
口の中で完成形に至るそのモサモサは、
アリストテレス的な可能態であったのかも知れない 。

ところが、
このメロンパンの醍醐味をぶちこわす商品が多くなってきた。

チョコチップ・メロンパン。

いかん、これはいかん。

せっかくの口の中での熟成の楽しみを
安易な甘味でジャマしているにすぎない。

ダメなのだ、
メロンパンが初めから甘くては。

表面がしっとりしているヤツもいかん。

カリッと噛みとれないではないか。

さらにヒドイのがいる。

中に、なんか、クリームが入っちゃってるメロンパン。

究極。

メロンの味がするメロンパン。

台無しだ。

ホント、台無しだ！

昔から日本人は、
色々な食材をほかのものに見立ててきた。

比喩といってもよい。

日本人は、
動植物をほかのモノに例えて
そこに言葉・文化の妙を楽しみ、
それこそが風流だった。

メロンパンが、メロン味で
どうする！

ご先祖様が泣いている。

メロンパンは、菓子パンの歴史の中でも
かなり早い時期に作られた。

色々な可能性を含む黄色のパンを
高級果物　メロンに見立てた
そんな風流人のパン屋さんの「粋」を
むげにしてはいけない。

・・・表面の黄色がメレンゲだからメロン・・・。

・・・。

そんな説もあるようだが
それは聞かなかったことにする。

メロンパンを食べていると
人は色々な想いにかられる。
それは、
メロンがメロウに通じるからだ。
（・・・。）

チョコチップ入りも、クリーム入りも、
メロンの味がするのも、
パンとしては非常においしい。

だから僕も好きだし、
パンとして、ひとつのジャンルであろう。

でも、メロンパンは違う。

違うのだ。

メロンパンに入ってよいものは
昔から入っているレーズンだけだ。

僕も、レーズンはあまり好きではない。
だからいなくてもよい。

でも、いて良いとすれば、レーズンだけだ。

そのジャマさ加減が、
またメロンパンを人生のように苦楽あるものに昇華させるからだ。

僕は、アンパンマンには詳しくない。

アンパンマンの必殺技、
「アタマ丸ごととっかえ」が
さまざまな疑問と疑惑を生み、
常識で考えたらスプラッタ以外の何モノでもない
あの衝撃映像の主人公がヒーローであることに違和感を感じるからだ。
（・・・。）

アンパンマン、
パンだけかと思ったら、野菜なんかも登場するんですね。

そんなアンパンマンにも
メロンパンは登場するようだ。

ところが、
メロンパンナちゃんの顔は
網か鉄格子を押し付けられたかのようだ。

まあ、しょうがないな、
メロンだし。

でも、リアルにメロンっぽくしたら
メロンパンナちゃんはもっとヒドイ顔になる。

リアルなマスクメロン同様の網目をつけたら、
それはもう、 スパイダーマン 級の網加減だ。

だいたい、
アンパンマンには色々なパンが登場しすぎる。

にもかかわらず、
全国的に有名なあのパンが登場しない。

ドラえもんパン。

・・・。

・・・そっか、
そりゃそうだね。

甘いモノが苦手になった僕が
今現在好きなパンは、
焼きそばパンです。

Kama

注：どこまで本気でどこまでネタかは
　　読者の方々で勝手に判断してください。