入間市の塾　愛夢舎からのメッセージ

こんばんは、鎌田です

今日は、春の恒例行事、
「バーベキュー大会」 を開催しました。

会場は、おとなり飯能市、「あいわ広場」でございます。

午前１０時３０分ちょっと前に現地についた僕と塾長佐々木。
僕らは、 「場所とり部隊」 でした。

今日の参加者は、
ウチのＢＢＱとしては「中規模」レベルの６０名。
（ちなみに、４０人で小規模、１００人で大規模、２０人だと個人運営）

生徒や保護者様、お客様への告知は
「１２時開始」 なんだけど、
そんなに広い会場ではないので、
念のために早めに会場入りする。

ところが・・・

・・・ガラガラでした

（写真に写ってるのは、ウチの和田さんと児玉先生）

１０時半に会場入りする意味は、あんまりなくなってしまったかも。

ところがところが
なんとまあ
生徒が１０時半に集まりはじめる！！！

なんで？！
１２時だってゆったぢゃん！！！

よくわかんないけど、とにかく生徒たちに人気のあるこのイベント。
わざわざ電車でやってくるのに
時間前にどんどん集まってくる。
みんな、そんなに楽しみなんだね～～～。

まあとにかく、集まりはじめたものはしょうがない
１２時開始だけど、できるだけ早めに始めようと
まずは、火起こし。

・・・今回の参加スタッフは総勢９人。
でも、ＢＢＱの実働部隊はせいぜい６～７人。

対するお客さんは６０人。

えっとですね
ウチのバーベキューは
およそ、僕の考える「バーベキュー」とはイメージがちがう。

バーベキューっていうと
みんなでおしゃべりしながら、好きなものを焼いて
みんなで箸でつっついて、ビール傾けて談笑する・・・

そんなイメージがあるんだけど
ウチのは
スタッフが調理したものを生徒がどんどん喰らっていく。

どっちかというと
僕はバーベキューのお料理担当というより
「食い放題屋台のおっさん」 の気分なわけですよ

当然のごとく
屋台のおっさんは
スタートから終了まで、ほとんどなーんも食べられません。

僕も今日は、やきそばを数本、味見したくらい。
あとはなーんも食べてない。

「バーベキュー！！楽しそうですね！！
　おいしそうですね！！！」

そう言われるけど
ぶっちゃけ、「おいしい」もなにも
こっちはなーんも口にしないんです。
楽しいのは楽しいけどね。

料理する側としては、
「おいしい！おいしい！！」って食べて
喜んでる顔を見ると嬉しくなっちゃうもんね。

喜んでる生徒の顔をみるために
やってるようなもんですよ、このイベント。

というわけで、スタッフは少ない。

今年は僕も料理側に加わりました。
なにを隠そう、
かつては「料理隊長」と呼ばれた僕。

今日は、メインのコンロ・・・一番大きいヤツね、
その前に立って、焼きまくりました。

↑　こちら、「やきそば・かまた」です。

・・・あ、今回はスタッフが少ないので、
僕は、料理しながら、
焼きあげの最中にカメラを持って走り回りました。

なので、写真点数がいつもより格段に少ないうえに、
一度、もやしを焼いてる最中に「撮影ラン」に走ったら、
もやし、火がとおりすぎて、しなしなに・・・。
（最後のやきそば食べたみんな、アレ、もやし、失敗です＞＜）

児玉先生は慣れたもんです　↓

アウトドアが似合うな～、この男！！

生徒からも人気な児玉先生
今日も生徒に囲まれっぱなしだったけど
「児玉ねらい」か「肉ねらい」かｗｗｗ

この４月に高校生になった卒業生たちも集まってくれました。

彼らは、もう高校生だし
専用のガスコンロを用意して
自分たちで好きなものを料理してもらうことにしました。

しかし、そこは
「まだ１５歳」。

なもんで、愛夢舎のシェフ、田中先生がアドバイザーに。

田中シェフ
別名「パティシエ田中」は今年もやりました。

バーベキューでクレープ！！！

去年のバーベキューで初披露した
僕の意表をつくメニュー。

今年も、新高校１年生たちに挑戦させてました。
生地を用意するだけでなく、
自宅で生クリームをホイップさせてもってくるあたり、
パティシエ田中、さすがのこだわり。。。

でも、クレープって、
焼くのが難しいんでしょう？

僕は、甘いモノがニガテなので
家でクレープを作ろうと思ったこともないし、
よそで食べることも、まず、ない。
だから、よくわかんないけど、
でも、あの薄い生地を焼くのはカンタンではないはず。

そのクレープの皮を
万全には程遠い、ＢＢＱの火力でもって
キレイに焼きあげてくれたのが
今回のスペシャルゲスト。

ホンモノの「シェフ」です。

彼は、愛夢舎の卒業生です。
石塚さんと同期。

中学生のときに愛夢舎に通ってました。
２年生のときは、
ハッキリいって、「勉強のできない子」。
内申点もオール３なかったし、
テストの点数も、平均点もいかなかった。

それが、ウチにきて、メキメキ成績をあげ、
内申点は１年間で１０以上も上昇、
「自分の夢」につながる高校えらびをできるようになった。

そんな彼が中学生の頃から抱いていた「夢」。

それは、

「料理人になること」。

彼、はじめは
中学校を卒業したら、
調理の勉強ができるフリースクールに進もうとしてたんです。
でも、高校での勉強も大事だって思って、
結局、県立高校に進学。

高校生の頃は愛夢舎には通ってなかったけれども
わりと頻繁に塾に顔を出してくれていたので
状況は聞いていました。

高校卒業後、調理の学校にすすみました。

今？

ホントは、大々的に名前を出したいとこだけど
職場の実名を出すことで、彼に迷惑をかけたくないので、
ヒントと伏せ字にとどめますが

神奈川県某所にございます
ジョン・レノンが滞在し
ヘレン・ケラーが宿泊してことでも知られる
超有名な老舗ホテルで腕をふるっております。
今は、前菜担当だそうです。

ええ、中学の頃の夢をかなえ
料理人になっております。
しかも、超一流のお店で。

そんな彼が、ゴールデンウィークで忙しい中
「愛夢舎のバーベキューで作りたい」と
わざわざかけつけてくれたんです。
ホントにうれしいことじゃないですか。

この若さで、「あのホテル」で活躍って
僕の感覚では、ものすごい大成功なんだけど
彼はまだまだ上を目指していくんでしょうね、
ホント、すごいなーー！！

１２時（ちょっと前？）にスタートしたバーベキュー。

本日ご用意いたしました食材は
「おにく１１キロ」
「やきそば３キロ」ほか、

キャベツ、タマネギ、ニンジン、ピーマン、
長ネギ、ナス、ニンニク、もやし、ホタテ、アジ、
ホッケ、シーフードミックスetc・・・。

ぜーんぶ消費しました。

来年もまた、よろしくお願いしまーす！！

kama
（疲れ気味で、少々文章が乱れております。ご勘弁を・・・＞＜）

↓　こちら、一番人気だった焼きマシュマロ