のほほん日記 　～Life is Beautiful～

【紅池】寿司@渋谷

炙り寿司が有名なお店みたい。急に夫さんのお仕事関係で私もご馳走になっちゃいました～のど黒(赤むつ)、すずき、太刀魚、金目、きんきなど、いろんな白身魚を炙って出していただきました。同じ白身のお魚でも全然違うのね！すごいぃ美味しかった！最後の締めはうにといくら。うまい。。。小さいお店だけど結構混み合ってました。

続いてます…

年初からはじめた天然酵母のパン作り。まだまだ続いてますよ（笑）最近の傑作(自画自賛)はブルーベリーベーグル！これはモチモチ感が本当に美味しくできたの～分かりやすく言えば、ベーグル＆ベーグルよりジェノエスクベーグルに近い感じ。(分かりにくいか？)つまり、ふわふわ＜モチモチ…って感じかな…そして、ウグイス豆のブール。フランスパン生地はまだやはり難しい、、、もうちょっと気泡がちゃんと出るようにできればいいんだけど、そのコツがまだ分からないんだよね。でも、十分美味しい☆（またまた自画自賛）そして機能はフォッカチャに挑戦。オリーブ＆アンチョビとローズマリーの2種類を作りました。見た目、香りとってもいい感じ。出社が私より遅いだんな様は朝ぱくついて「美味しい！」と行ってくれましたが、私はまだ食しておりませぬ。。。(今日帰っていただきます！)課題はハード系のパンと、成形かなぁ。美味しくできたし、かなり頻繁に作っているから会社の人へのおすそ分けにでもしたいんだけど、まだまだ人様にお見せできるような形じゃないんだよねぇ。(切ってしまえばいいので、おうちに来たお客様には出しています(*´v`*))もう少し修行が必要ですぅ

そういえば…

蝦夷鹿に会いました！トマムまでの車中、「途中鹿などの動物が線路に立ち入った際には急ブレーキをかけることがありますので、予めご了承ください」的な放送があり、驚いていたのですが、帰りの列車では見事に鹿の群れを見ました！10頭くらいが、雪山を走る姿は壮観！感動しました。映画のシーンみたいに。。。真っ白の雪を蹴って雪にひざ上まで埋まりながら。。。かっこいい！鹿って群れで行動するんだぁ？！と思い、「蝦夷鹿」で検索してみると、蝦夷鹿料理、蝦夷鹿肉、蝦夷鹿ハンターとか…(´；ω；`)物騒すぎる、悲しすぎる、、、思えば鳳凰三山でもカモシカにあっている私。鹿運がある？？鹿女？しかし惚れたぞ鹿！

いざ、トマム

2泊3日で北海道トマムに行ってきました！楽しかったよぉ思えば2年前、初北海道でキロロ、手稲に行って以来2度目の北海道はまたスキーでした。前回行ったときもﾊパウダーに感激して楽しかったものの、車でのスキーに慣れていた私は、荷物を持って雪の中を移動するのにえらくしんどかった思い出が、、、今回のトマムリゾートは、千歳から電車に乗って、降りたらお迎えがいるという楽チンコース。最初は板を送ろうかと思っていたのですが、お客様続きで全然そんなの吹っ飛んでました。(；´∀｀)なんと朝4時起き（！！）で、羽田に向かい6：45の便で千歳へ。トマムに着いたのは11時くらいか？早お昼を食べて、午後から滑り翌日も丸一日、帰る日も12：30までたっぷり堪能しました。トマムのいいところは(実は行くまで知らなかったんだけど)コース外の未整備のところを自由に滑れるところ。最初に登録をしてヘルメットとビブ(ゼッケン)をもらうと、リフト下や木が生えているような山の中を滑ったり出来ます。そりゃ、北海道のパウダースノーふわっふわの誰も踏んでいない雪の中を自由に滑れるのだからすばらしい。雪国育ちの夫さんはかなり上手に楽しげに未整備の林間コースを行きます。私はふわっふわの雪の中のすべりに慣れていない。しかもすっごい急斜面。そして怖がりの私は木がたくさんあると、ついつい木に突っ込むすべりを繰り返し（といっても木には当りませんよ、笑）ふわふわの雪に甘えながら（つまり転びながら…）楽しみました。最終日には雪の中のすべりにだいぶ慣れてきて浮くようにすべれる用になりました。気持ちイーそしてもうひとつはジャンプ台やハーフパイプなどの整備がいいこと。ボーダーに混ざって芸のない＝ジャンプをしないなんちゃってハーフパイプを体験し、ジャンプは恐れを知らず飛んで楽しんでしまいました。コース的にはとってもいい！とはいえないかもしれませんが、トマムリゾートの努力（え、偉そう？！）で楽しく3日間を過ごせました。しかし、いかんせん食事はおいしくなかったですねぇ。それが残念。お部屋は古いけれども清潔で良かったと思います。（加湿器も貸していただいたし♪）温泉までの移動がバスなのがちょっとめんどくさかったですが、アイスビレッジという氷で作ったホテルやオブジェなど楽しかったです。(お風呂上りにビール飲んだら冷えちゃったけど(；´∀｀)目いっぱい遊んだので、とっても疲れちゃいましたが、夫さんが帰宅後片づけを手伝ってくれたり、お風呂を入れてくれたりしたので今日は元気に会社に出社できました！また北海道行きたいなぁ

お客様　その2

ちよこれいと

バレンタイン白熱の中、私はチョコレートにさして興味がありませぬ。でも、はやりものを一応覗いてみようかしら？と思い週末会社帰りに松屋に寄りました。本当は新宿伊勢丹のアンリ･ルルーというキャラメル職人のお店が気になっていたんですが、なんかそのためにわざわざ新宿に行って伊勢丹でモミクチャになるほどチョコレートに執着のない私は、会社帰りに通りかかるデパ地下に行くのが精一杯。お目当てはテオブロマ甘いものが苦手な夫さんですが、オランジェットなら食べられます。私もトリュフとかトロトロしたチョコより板チョコ、それもビターな感じのが好き♪ちょうどリーフレットでオレンジの輪切りの砂糖煮にチョコが付いているの（あー、稚拙な説明…）を発見して気になっていたのがテオブロマだったのです。だけど、なんだか見当たらない（゜-Å) で第２のお目当てに向かいました。「PONTO」和風のチョコですが、フランス製なんですよ。ここのチョコを以前夫さんの仕事友達のアメリカ人の方にプレゼントしたらとても喜んでくれて、ちょうど月曜に夫さんがその人に会うと聞いたので、お土産用に買いに行きました。手に入らないとほしくなるのが人情。週末玉高にテオブロマが来ていることを知ってちょっと行ってみました。おぉ、いつも物産展をやっているコーナーが全部チョコレートだ。おぉ、名だたるチョコレートブランドが結構来てるんだねぇ。なんて思いながら、会場を一周。テオブロマのオレンジ輪切りチョコは実物を見たらかなりオレンジに砂糖が濃そうだったので、やっぱりオランジェットを購入してお会計を待っていると…「2/11午後土屋シェフ来店」の看板。あれ？今日だよね。しかも午後って今だよね？なんてボヤっと思っていると、高島屋のオジサマが「もうそこまで来てるんですけどねぇ(汗)」と。いやいやワタクシ待っていませんし、そんなに申し訳なさそうにしていただかなくてもいいんですよぉなんて心の中でおもいつつ、と！いらっしゃいました。土屋シェフって結構有名人らしくよくテレビに登場している方みたい。こないだも「バリバリバリュー」に出ていたと会社の人に聞きました。で、第一号で購入したオランジェットにサインを頂き、握手までしていただきました。なんかラッキー☆っていっても1,000円のチョコでなんか恐縮。でもシェフにお会いしてサインをいただいただけでとってもスペシャルに見えてきたオランジェット。(単純…)14日を待っていただきます。楽しみ。あ、すっかり夫さんに上げる気ないです。はい。しかし最近チョコって本当にお高いですよね。その価値が分からない私には1万円のチョコのありがたみがわからん。

お客様

金曜日から日曜まで新潟からお母様がいらしていました。大学の同窓会が東京であるのでそれにあわせて。今回一日目は娘さんと、二日目は私たち夫婦と両方外食なのでご飯を作ることはないので楽チンですが、金曜＝平日なので、お気楽ながら仕事をしている私は、掃除やら布団の準備やら＆夕食が終わったお母様のお迎えやらでテンテコしてたわけです。そんな日になんと夫さんは飲み会！おーまいがっ。普通お母さんが何年かぶりで上京するのに飲み会入れるかヨっ！まぁいいんだけどね。。。お母さんは寂しがるじゃないかぁ。結局午前様で帰ってきた夫さんを待っているお母さん。そうよね、そうよね。。。男の人ってどうしてこういう気が利かないもんかな？それって男とかの問題じゃなくて性格の問題か？まぁ、私もそんなに気が利くタイプじゃないけどさ。。って、夫婦そろってkyか？新潟のお母さんは、結構バシバシ思ったことを口にするから最初は「付いていけない…」と思ったんだけど、実はとても暖かくて人に優しい懐のふか～い人です。結婚したときも「娘が一人増えたと思うから」と言ってくれたのがとても嬉しかった！そして、なんといってもお料理上手。本当に手早くておいしいお料理にいつも頬が緩みっぱなし。（なので逆にお料理を作るのは緊張するんですが…）そして感謝をすぐに口や形にするのは見習いたいところです。時々振り回されることもあるけど(笑)、私は大好き＆尊敬しています☆なので、全然おもてなしは出来ませんが、また気軽に来て頂けるような居心地のよい家であってくれたら良いなぁと思うのでした。、、、とは言ってもやっぱり気を遣いますけどね(笑)

てづくり＆なちゅらる

風邪の治りかけでのどに「えへん虫」がいます。そんな時のど飴が定番ですが、私のど飴嫌い。メンソール系がどうやらだめみたい。（あと低カロリー飴の合成甘味料も苦手）で、時より朝出勤前に立ち寄るナチュラルローソンでいいものを発見！蜂蜜100％のキャンディです。自然な甘さでおいしい！自然派の私にぴったり☆ナチュラルローソンには他にも天然素材を使ったスイーツがたくさんあるのです。立ち寄ると必ず購入する豆乳もいろんな種類があるし、(毎日豆乳飲んでまっす！)会社でちょっとつまむものも体にいいものを求めて最近のお気に入りは黒糖くるみだったり、素のままアーモンドだったりする。天然酵母パンといい、どんどん食生活がナチュラル化しております。。。最近中国の餃子が話題になってますが、ランチの話題にもあがり、皆様結構冷凍食品を買っているのを知ってちょっとびっくりしました。うちは冷凍食品てまず買いません。ここ１年で買った冷凍食品って冷凍パイシートくらいか？！結婚するまで料理したことのなかった私なのに、冷凍食品と無縁な生活を遅れているのは、一人暮らしなのに自炊をしていた夫さんと、いつも安全な食品にこだわり手作り料理で育ててくれた母のおかげです。中国餃子はほんっとひどいニュースですが、そんなことをちょっと感謝したニュースでした。

岩盤ヨガ

最近体調を崩しまくっていたのでジムに通うこともなく朝ヨガもさぼりがちで運動不足。昨日は梅ヶ丘に出来た岩盤屋さんで「岩盤ヨガ」なるものを体験してきました。熱いところでヨガをするのはHOTヨガと一緒だよね？！でも、HOTヨガがストーブと加湿器なのに対して岩盤ヨガは遠赤外線効果で「あつーい」という感覚はさほどないけど、ジワジワ、ドクドク汗をかきます。（アーサナは全然ゆるゆるな感じですが…）HOTヨガよりいいかな？岩盤にただ入っているよりいいかもしれないけど、私は普通のヨガのほうがやはり好きだなぁ。私の行っているジムの下階のスパにも岩盤があり、そこでヨガをやってるからたまには参加してみようかしら？今回一緒に言ったHちゃんはそのスパに併設してるエステに通っていて、岩盤ヨガ(HOTヨガ？！)にも一度参加したことがあるんだって。おんなじ感じだったっということで、私は梅ヶ丘の岩盤に入会することはないかな。。。でも、病み上がりで久々に体を動かし汗をかき満足満足。腹ペコで、駅前のピザ屋さんへーと思ったらもう閉店。１０時前なのにぃ。で、韓国料理でおなかを満たしました。Hちゃんとは久しぶり(半年振りか？！)だったので、ガールズトークで盛り上がり、Hちゃんが梅ヶ丘、私は３つとなりの駅なので時間も気にせず食べまくりました。Hちゃんなんと小学校のときからのお友達。忙しいHちゃんにはホントに時々しか会えません。でも、会えば心地よくゆるゆるなガールズトークに花が咲くのです。全く趣味が違う私たちは、小学校のときに友達でなければ友達になれなかったかもしれない仲(笑)でも全然違う世界を持っている友達って貴重だなぁと今は思うのです。

風邪のぶり返し

金曜日は久しぶりにkちゃんにあってとても楽しかったんだけど、帰り道が寒い寒い。会社の人と飲んでいた夫さんとちょうど帰りが一緒になったんだけど、死ぬほど寒くて、歩いて10分の最寄り駅からタクシーで帰ると言い張った私。(結局タクシーがいなくて歩いて帰った…)思えばこの時点で熱があったはず。家についてすぐに布団に入ったものの、寒気が止まらなくて全然寝れない。(；´∀｀)そんな体調なので土曜のジムはパスして、病院に行ったのでした。といっても、行ったのは皮膚科。最近Uラインに吹き出物が出来てブルーだったのですが、いつもお世話になっている駅近の皮膚科はすごい人気で予約しても1時間待ち。いい皮膚科はないかと探してみたら駅から遠くて家から近いところに新しく皮膚科ができているではないですか。ここは2年前くらいに駅から遠い大型マンションが建った地域で、マンションの人用に新しい病院やらが出来ているのです。体調悪いし、夫さんに車で送ってもらい、診察室に呼ばれると、、、な、な、なんと見たことのあるお顔。。。私は2回くらいしかあったことはないけれど、夫さんが「Yちゃん」と呼ぶ「いとこさん」だったのです。きゃー、なんという偶然！早速夫さんに電話電話っっと…夫さんも私を送ったとき病院の看板の「院長…」のランを見て、ぴんと来てたみたいで、「やっぱりそうだったの～」と。で、Y先生にご挨拶。夫さんは新潟出身で新潟の親戚にうちの近所でこんな形でお会いするなんて…世間って狭いね、ほんと！でもこのY先生、とても優秀なお医者様で、美容皮膚科の分野に造詣が深いそうだ。私にとっては超朗報！！（うふふ）で、風邪の方は、、、雪の中でかけたりしてましたのであまり芳しくありません。昨日はおなかが痛くて気持ち悪くて、、、でも月初は会社を休めないのです。。。気力で乗り切ります！？

【銀座】VINORIO

VINORIOいつもはランチ専門の銀座で夕ご飯でございます。こちらのイタリアンはコンセプトは「ハイエンドカジュアル」だそうで、四谷にあるenotecaの銀座店だそうです。ここはKちゃんのチョイス。Kちゃんとは高校の友達で10年以上ぶりの再会。夫さんにもだいぶ前から楽しみっぷりを話してたので私：「今日はKちゃんに会うの。」夫さん：「うん、何度も聞いてるよ。楽しみなんでしょ。」楽しみは楽しみですが、10年以上もあっていない友達と会うときの女子の気持ちはちょっと複雑な面もありますよぉ。なんといってもお肌ぴちぴちのころしか知らないんだから！！でもでも私はそれ以上に大好きなKちゃんに会えるほうが楽しみなんだけどね☆さてさてお店は、松坂屋の裏のビルの6階。エレベータを降りるとドアもなくそこはもうお店。シェフ1人で切り盛りされている小さなお店です。私たちは2人だったのでカウンターでお食事をいただきました。カウンターといっても幅の広い落ち着く空間。好きです。こういう雰囲気。そしてコースが5000円とリーズナボー！私は風邪っぴき。友達も病み上がりということでアラカルトにしたい旨伝えると、「4皿くらいでちょうど良いですよ。」とのこと。私たちのチョイスは。。。冷たい前菜、暖かい前菜、パスタ、メインの4品をいただきました。・生ハムと福島産無農薬ルッコラのサラダルッコラは葉っぱが細い本物のルッコラ。味が濃くておいしい。フルーツトマトも甘い！・茨城産仔牛リー・ド・ヴォーのソテー　―ヒヨコ豆のピュレを添えて―リードボーが濃くておいしかった～・無農薬黒キャベツのタリオリーニ黒キャベツに惹かれましたが、この手打ちパスタがおいしかった。パスタはすべて手打ちだそうです。・茨城産仔牛ハツのローストハツと聞いてひるんだのですが、お勧めだったので頼んでみました。これが全然臭みもなくさっぱりしていておいしかった！グラスワインもこの日は白4種類、赤4種類。イタリアワインばかりでした。デザートはおなかいっぱいだったので、ハーブティのみいただきました。とても居心地のいいお店。サービスのタイミングや、お料理のタイミングもばっちり。(シェフ1人でお料理の助手さんもいないのになのにすばらしいと思います。)スタッフの方も気さくだけれど的確で。。。19：00に予約したのに、23：30過ぎまで！！だって本当に久しぶりだったんだもの～本当に楽しかった！！Kちゃんは全然変わってなくて私と結婚したのも1ヶ月違い。子供もいなくて夫さんが新潟出身と共通点が多くてびっくり。高校の時の話から今の話まで尽きない尽きない。また訪れたいお店です。