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2008年12月の記事
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お手製ジンジャーシロップ
年末ですね。今日から休日ダイヤだそうです。私？仕事してます。っていうか会社にいます。金融ではありません。さして忙しいわけではありません。普通に出勤日なんです、今日。変な会社でんな。。。さて、コンフィチュール・エ・プロバンスのジンジャーシロップにはまっている話以前したかと思いますが、作ってみました。りんごのジンジャーシロップとみかんのジンジャーシロップ。両者とも酸味が足りないので、レモン追加必須ですが、なかなか美味しくできて満足。みかんはジュースを絞り、りんごは摩り下ろして、しょうがの薄切りと三温糖と一緒に煮るだけ。りんごにはちょっと白ワインを足して煮てみました。なかなか美味しいです。買ってきた～・プロバンスのジンジャーシロップとはもちろん違いますが、自然な感じで美味しいです。～・プロバンスのはもっと透明ですが、私が作るとなんかにごってる。それが手作りの良さか？ってことにしておきましょう。めざめのいっぱいに炭酸で割って、夜はお湯割でほっこり。明日からのお正月休みにも登場するでしょう～
2008.12.30
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Kepo bagles
近所の駅にはおいしいパン屋さんがチラホラできるのに最寄り駅にはちっとも出来ない。このベーグル屋さんも近いけれども、最寄り駅じゃない！【kepo Bagles】「けぽ」って名前がまたかわいい～ベーグルは大きく2つに分かれています。まず、ニューヨークタイプのベーグル。カナダ産の小麦粉と生イーストで作っているそう。そして和ベーグル。味噌やら黒豆やら和テイストなもののコラボ。国産粉と天然酵母で作っているのだと。食感が固めで、かみ締めるモチモチ感。私の好きなタイプです。ニューヨークベーグル2種類と和ベーグル3種類をゲット。ちなみに和ベーグルは、黒豆、白味噌、きなこ。好みは断然ニューヨークスタイルです。次回行くときはニューヨークスタイルのみゲットしましょう。美味しいベーグルといえばまるいちベーグルだけど、買いに行くのが大変だし、早く売り切れちゃうので、近所に美味しいベーグル店が出来たのを知ったのは画期的なのです！
2008.12.29
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【三宿】シニフィアン・シニフィエ
ちょっと前の話題になりますが、シュトレンのお話を。私大のシュトレン好き。去年は色んなお店のシュトレンを買い捲り。食べ捲くり。シュトレンってお店によって食感や入ってるものも全然違って楽しい～しかし、カロリーが異様に高い！とはいえ、美味しいから、最初は2～3切れスライスしても、もう1枚、もう1枚、、とちょっとづつ、結果沢山食べてしまうはめに(；´∀｀)なので今年は一点集中にしました。普段1,000円～2,000円で購入できるシュトレンですが、ここのはちょっと違うわよ。なんと1つ4,200円。ちなみにサイズは極々一般的です。（20cmくらいかしら？）パンも高価だけど、シュトレンも高価だわ～でも、1点集中だからいいんです。周りに和三盆が固めてあって、甘いけどしつこくないお味。大事に大事に頂いています。（普通はクリスマスまでカウントダウンで頂くお菓子なんだけど、クリスマスから食べ始めた私。。。）原料が厳選されているからこのお値段になるんだと思うけど、まぁやはりシュトレンに4,200円は高いかもね。それでも、幸せ気分を頂いています。
2008.12.29
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はっ初体験！！
今日はクリスマスイブ。昨日はクリスマスイブイブ。そんな日に悲劇は起こった！夕飯を食べ終わって、買ってきたドイツパンをスライスしてしまっておこうといつものようにガシガシきっておりましたところ…なんと指をガシっと勢い良くやっちゃいました。固いパンだったので、力もかなり入っており、結構深く切れた瞬間を見てしまった！（と書きながらもう力が入らない私…）「うわっ切っちゃった！」と叫ぶと、夫さんが飛んできて血がポタポタたれて止まらない様子にただ事ではないと思った様子。キッチンは「生きのいい魚を下ろしたのか？！」という血の量（゜д゜υ）夫さんの止血と応急手当により、血は止まったものの、「これは病院に行ったほうがいい」とのことで、タクシーを捕まえて救急病院へ。最初動転していた私ですが、血が見えなくなると落ち着いてきて、「これさー、病院行くの大げさじゃない？」「なんかさー、血が止まってるから明日病院行けばいいんじゃない？」なんて。それでも夫さんは、今は適当に止血してるだけだから絶対行くべき、とのことで。。。先生に大げさだよ～と言われそうだなぁ、なんて思いながら診察室へ。夫さんの応急手当を取るとまた血がバーっっと。流れ出る。ギョギョ(:゜д゜：）先生登場。「これは縫ったほうがいいですね」え～～、い、今なんて？「ぬ、縫う？？？ 縫う？？？？？」私は唖然。えー、これ縫うの？縫うって針で縫うの？嘘でしょ？縫ったことないよ、私。。。まさに人生初！こ、心の準備が出来ていない！！そんな私の事情は全くご存じない先生は有無を言わせず、「そこに横になって下さい。」「はいココ手を押さえて」「麻酔大丈夫ですか？」淡々と作業を続ける(:゜д゜：）途中チラッと手を見ると、先生が黒い糸を私の手からピーーーーーっと出している様子が、ギャー、見ちゃいけない。手早い手術で15～20分で完了。痛み止めを頂いて帰ってきました。麻酔が切れるとジンジンしてきます。しかし、私一人だったら大動転で応急手当をして、救急病院を調べて駆けつけることなんて到底出来なかったはず。「ちょっと尊敬したよ。」さて、この手では料理とがちと難しい。そんな尊敬の夫さんに、クリスマスのディナーもお願いすることになりそうです！
2008.12.24
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アップルパイ
土曜日はSさん宅に忘年会にご招待いただいたので、手土産に日本酒（夫さん実家の頂き物）と15年物のウイスキーだけじゃ色気がない！ということで、手作りスイーツをを作ることに♪季節的にもアップルパイでしょ～パイ生地サクサクも好きだけど、アメリカンタイプのりんごいっぱい、クランブルいっぱいの素朴なパイを作ることに。りんごは大きな立派なものを4つも入れました。生地を伸ばして、マツメグとシナモンを入れたフィリングをまぶした生のりんごをそのままゴソっと入れて、クランブルをかぶせてオーブンでなんと45分も焼きます。りんごのトロトロの甘～いジュースも出ながら、しゃきしゃき感がちょっと残る程度の焼き加減～なかなか成功！（これにバニラアイスをトッピングすれば、幸せ～）好評だったようでよかったです♪さてスイーツといえば、週末パン作り王kちゃんからシュトレンが届きました。きゃー、嬉しい。天然酵母で作ったシュトレンは購入するどっしりシュトレンと比べると軽くて優しいお味。しかしシュトレンまで自分で焼けちゃうkちゃんて本当に素敵。アップルパイを作るだけでひーひー行ってる私は、そんな素敵なクリスマスプレゼントを送ることが出来なかったので(；´∀｀)、お勧めのジンジャーシロップを送りました。たまたま逢って受け取る時間が無かったからそうしたけど、こうやって友達同士でもプレゼンをを送るって、なんか新鮮で楽しいかも。あ～、もうすぐクリスマス。そして年末年始。一年て本当に早い！
2008.12.22
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【三茶】燻製屋Nube
3年ぶりに先輩とご飯で三茶へ。なんか年末ってこういう久しくあっていない人に逢う機会が増えますね。以前ランチに行ったことがあって夜が気になっていた燻製屋さんへ。何でも燻製にしてしまうんですね。盛り合わせでは、半熟の卵に生ハムは巻いてあるもの（食べれませんが）、鴨、ホアグラ、ボタン海老（！？）普段スモークでいただけないものなの。メニューには他にも色々気になるものもあったけど、なんせスモークばかりそんなにいただけませんので～私的にはサラダに入っていたスモークホタテが美味しかった。スモークサーモンのホタテ版。中はレアですが、生のホタテよりしっかり身がしまって、スモークの香りが美味しい。ベルギービールも結構置いてあったので、同伴者は楽しかったみたいです。メインのお肉は「真空調理」と書いてあったけど、どういう料理法なのかいまいち確認するのを忘れました。(；´∀｀)お味は普通だったような(*´ｪ`*)お値段もお手ごろだし、家では食べられないものをいただけるのでちょっと楽しいお店です。駅からちと歩きますが、のんびりまったりムードでくつろげます。
2008.12.19
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【中目】トロワ・ピエロ
私が新卒で入った会社の先輩、Hpさんと久々の再会を果たしました～Hpさん、とてもグルメな方で、同じくグルメのHさんご紹介のジビエのお店に行ってきました。Hさんのご主人は食品関係のお仕事をされていて、お肉好きだそうで、お勧めのお店がこちらです。トロワ・ピエロいやー、ジビエってあまりイメージよく無くないっすか？生臭さと残酷さが頭を掠めます…この秋のスイス旅行でジビエがあるとのことで、折角だからといっていのししを頂いたんですが、これがどうも苦手で、夫さんのお皿とメインを交換したもらった私。大丈夫かしら～？？Hさんのご主人のお知り合いとのことで、半ばお任せで。まず、アミューズになんと熊のコンソメスープが！これが、コンソメとは思えない紅茶のような色。味もなんともいえぬ深～い味と独特の香り。濃い出汁が出ているのに、しつこくないです。う～ん、珍味ですね。自家製アンチョビと牡蠣も美味しかった。続いてジビエのハムやテリーヌの盛り合わせです。ざっと6～7品あったかしら。熊の生ハムとか鹿のサラミとか、山鳥のテリーヌなど！普通では頂けないようなものばかり。しかもすべて美味しい～ワインが進む♪そうそう、ジビエ料理の詳しいhpさんのよれば、熊はフルーツを食べているので、熊肉は柑橘系の香りがするそうです。流石に生ハムになってしまった熊さんは柑橘系の香りはしませんでしたが(笑）そしてなんとスペシャルメニュー、鹿の心臓なるものを頂きました。えー、心臓？！しかも鹿の？ところが、コレがびっくりするほど美味しかった!全然癖がなくて、でも歯ごたえが独特で、甘いお肉でした。（鹿さんごめんなさい。）バーニャカウダ、カジキのカルパッチョをいただき、メインはなんといのししのひれ肉。(ひれ肉はなかなか貴重なものだそう…)これはとってもおいしゅうございました。豚肉とは全く違って、でも牛とも違う。私は牛肉より上品な感じがしました。ほとんどレアなのに全く臭みがなくて、なんだこれ～美味しい♪どれをとっても「食べたことのない味」！で新鮮な感動がありました。食べたことがないといっても決して「臭い」と言うのではなくて、美味しいけどなんと表現していいのかわからないんですよね。なんでも、ジビエで大事なのはハンターさんの「処理」だそうです。プロのハンターによってきちっと処理されたお肉は決して臭く無いそう。なかなか出来ない食経験をさせてもらいました。Hpさん、Hさんありがとう♪しかし、やっぱり、かわいい鹿さんを思い出してしまう。あのつぶらな瞳を。なのに美味しく頂いてしまった、私って…普段頂いているお肉も魚も一緒だと分かっていながら、やっぱり若干ブルーな気持ち。偽善者かしら。なんだろう、この気持ちは消化不良です。
2008.12.18
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ディフューザー
アロマキャンドルとか、アロマオイルとか大好きです。そんなに詳しいわけじゃないけど、時に気に入ったオイルやらキャンドルやらを買ってきます。アロマポットは、キャンドルを炊くものと、デンキで暖めるものの2種類を使ってましたが、最近ディフューザーが色んなところで出回っているので気になってました。で、以前お世話になった漢方屋さん（若草漢方薬局）で、ディフューザーを買うとオイルがついているキャンペーンをやっていたので、ついつい買ってしまいました。購入したのはその名も「Heavenly Scent」超音波でミストが出るそうで、スイッチを入れてすぐにミストが出るし、タイマーも何種類もついている優れもの。早速買ってきて、お水を入れてスイッチオン！ところが、全然ミストが出てこない(；´∀｀)何度説明書を読んでも間違ってない気がするんだけど。うーん、初期不良か、私の使い方が悪いのか？！で、お店に電話して、見てもらうことに。。。「じゃ、見てみましょうね」とお店の方が箱から出して、組み立てて、お水を入れて…っと！！お＝、そんなところにお水入れるの？！…なんと2箇所もお水を入れるところがあったのですね。。。お水を入れればコポコポときれいなミストが、、、なななんだぁ恥ずかしや～～「すみません、お騒がせして～～」と赤面しながら帰ってまいりました。このディフューザー、アロマ好きの私はもちろん、花粉症もちの夫さんの花粉症対策アロマを炊くのにいいかなぁと思ってのこと。ちょうど喉を痛めている夫さんの寝るときに、枕元にこのディフューザーを置いてティトゥリーとゼラニウムのアロマを炊いたところ、喉の調子がいいって♪それ以来このディフューザー、夫さんのお気に入りになってしまってます。このミスト加湿器の役割は果たさない、とのことだったんだけど、気分的なものか、オイルの効果か、いいみたい。（笑）香りがほのかに香るところも気に入ってます♪
2008.12.16
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年賀状
年賀状出しましたか～？11月末から「年賀欠礼」が届きだすと、「あ～やらなきゃっ！！」と焦りだす私。焦っても、結局やるのは年末の休みに入ってから、とかいう人生を歩んできましたが、今の会社に入ってから、この考えは改めざるを得なくなりました。なぜなら、、、部員には年賀状を出し合う習慣があるから…新入社員のときからIT系に在籍していた私、会社で年賀状を出し合う習慣ってありませんでした。(；´∀｀)それが、この会社ではばっちり「元旦に」届くこと必須なプレッシャーが、、、毎年、12月になるとこのプレッシャーと戦って自分を奮起させてなんとか元旦に間に合うように年賀状を出していた私です。今年はなんと昨日作り終えちゃいました.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ「作らなきゃ、作らなきゃ」のプレッシャーから今年は一歩早く脱却！といっても印刷した年賀状は70枚程度なので、そんなに多いわけじゃないし、プリンタ出して、印刷してぇ、湖面と書いて～って、書くと全然大変な作業じゃないのになんでこんなに億劫なのかしら？(；´∀｀)取りあえず、一仕事終えて気分は爽快？！
2008.12.15
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【かぐらみつまた】初すべり＆温泉
去年の極寒初すべりに懲りずに、また今年もかぐらみつまたからスキーが始まりました。去年は吹雪に加えて、「12月だし」と甘く見た薄着でひどい目にあった私。本当はかぐらみつまたの初すべりは気が進まないんだけど、ないんですよね、雪が、、、というわけで去年の経験を踏まえて、ダウンを着こんで万全の状態で行ってみました。ところが、びっくり。関越トンネルを抜けても、雪がない！普段はスキー場な斜面が芝生。これってかぐらみつまたに行っても雪なんてないんじゃないの？案の定、本当に山頂のほうにしか雪が無くて、ゴンドラであがった後、バス輸送で次のゴンドラまで送ってもらう状態…でも、暖かかった！1本滑ってインナーダウンは脱ぎ去り、ベンチレーションも全開で「アツイアツイっ！」といいながら滑りました。去年とえらい違いだ～現地で新潟のお父さん、お母さんと待ち合わせて、そのまま温泉旅館へ。今回、お母さんが兼ねてから行きたかったという湯元館に泊まりました。この旅館とってもレトロな感じで、「昭和」な演出がかわいいお宿でした。受付に囲炉裏があって、そこでお餅を焼いたり、マシュマロを焼いたりできるんです。部屋は露天風呂がついたメゾネットのお部屋で、本当にのんびり出来ました。そして、お料理が豪華！海の幸満載で、お魚＆かに好きの私たちは大満足。新潟のお母さんは趣味：温泉？！だけあって、いい旅館をリサーチしてくれているので、お湯もお料理も大満足。今年は年末お休みの関係で、新潟に帰省できないので「忘年会」ということで？！久しぶりにお会いしたお父さんはジム通いとお酒を控えたおかげですっきり小顔になっててびっくり。お母さんもお元気そうで良かったです。さぁ、今年もコブを攻めるぞ！.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
2008.12.15
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クリスマスネイル
クリスマスだから、ネイルを赤のラメグラデにして、お花の3Dアートもつけてみました。この前は白のフレンチで大人し目だったので、今回はちょっと華やかにしたかったのよ～目立つのか、会社でもみんなネイルに反応してくれてちょっと嬉しい。でも、面白いのがみんな反応がさまざまなの。同じグループのコンサバな彼女からは、「すっごい色！（派手）」と言われ、広報の清楚なお洒落さんには「かわいい！クリスマスカラー」と言われ、経理の派遣さんには「すっごい好きな色です！！」（←彼女はクリスマスとは全然関係なく自分のツボだったらしい。。。）フレンチにしても全然コメントされなかったので、やはり目立つには違いない。服装自由＆お客様に会わないこの会社でよかった～
2008.12.10
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出会い
新しいリビングのチェストをずっと探していました。2～3年でしょうか。ローチェストが欲しいのですが、日本ってローチェスストってなかなかないのね。。。チェストっていうと70cm～が定番らしく。時にあっても、木材が好みでなかったり、合板だったりで、探しては諦め、また探してはまた諦め、の繰り返しだったのです。なんでチェストを探しているとかといえば、今使っているチェストの引き出しが壊れてきたからなのです。。。引き出しの開閉レールが壊れてきて、開くときに引っかかってなかなか開かない状態に。突っかかる引き出しを、何度が引っ張って無理やり開けるという運用でなんとか乗り切っていました。こないだは、本当に開かなくなり、よく使うものをまだ開く引き出しに集合させて、事実上その壊れた引き出しを「開かずの引き出し」としたところでした。夫さんは開かない引き出しに若干切れ気味。「○○（私）の理想のものに出会うの待ってたらいつまでたっても買えないよ！！」だってぇ、家具ってさ、しかもリビングに置く家具ってさ、妥協したくないんだもん～～そして久々にチェスト探しの旅に。。。今回はうちのリビングで一番大きな顔で鎮座しているローテーブルを購入した家具屋さんへ。このローテーブルは二人暮らしには大きすぎるのですが、「床でご飯」派の夫さんのたっての希望でお客様対応の大きなローテーブルを導入したのでした。（そして、普通のテーブルと椅子はいつしか追いやられて、うちのリビングから消えました（；´д｀）ノ ）しかしこのローテーブルはとってもいい味出しているんです。1年に1度オイルを塗るのですが、ブラックチェリーの色が段々変わってきて購入したときよりずいぶん赤くなってきているように思います。だいぶ傷がついたりしてきたけど、それも味といえる、まさにリビングの顔。もちろん、何回か行ってますよ、今までも。久しぶりに何か入ってるかなぁ～と思って。で、そこで出会ってしまったんです。但し、ローチェストじゃありません。テレビ台だったんです。しかも、普段受注生産なので、2～3ヶ月かかるところ在庫があって、年内に発送可能だとのこと！すばらしい！担当の方もとっても親切で、以前ここでローテーブルを購入したことを伝えると、とても喜んでくれました。人にも出会うけど、物にも出会うんだよね。そしてその物に関わる人にも引き寄せられているのかもしれない。こういうわけで、長く続いたチェスト探しの旅は終わり、今はかわいいチェストがうちに来るのを待つだけです。【余談】この日出かける際に、夫さんに「携帯忘れているよ」と手渡された私。かばんの中に入れたと思っていたのに、ランチのときに携帯がないことが発覚！確かに出掛けに手渡されているから、どこかで落としたしか考えられない！機種変したばっかりなのにぃ(´；ω；`)車の中にも無くて、車を降りた場所にも無くて、どこで落としたんだろう、、、何度も私の携帯を鳴らし、「呼び出してるから壊れてはないよねぇ」なんていいながら、一足先に帰った夫さん。なんと玄関に「ぽてっ」と落ちていたんだってヾ(,,-∀-,,)「よかった～～」と私。「ホントにサザエさんなんだから」と夫さん。私、結構良くやるのです。車を駐車してドアを閉めずに帰ってきたり、（鍵じゃないです、ドアです！！汗っ）携帯の電池の蓋だけなくして、大騒ぎしてたら、玄関出たところにこれまた「ぽてっ」と落ちてたり。家の鍵を忘れたのも1度や2度じゃない。近くのファミレスで夫さん（鍵）の帰りを待ったり、車のなかで夫さん（鍵）の帰りをまったり、飲み会の場所に鍵を取りに行ったり。とまぁ、おどじな事件を巻き起こすたびに、私は夫さんの中で「サザエさん」ということになったみたいで…まぁ、こんなおどじな私に目くじらを立てるわけでもなく、「サザエさん」と笑ってくれる夫さんには本当に感謝なのですが、、、あぁ、携帯あってよかった.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
2008.12.08
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黒富士農場のバウムクーヘン
最近バウムクーヘンとかロールケーキとか良く見かけません？子供の頃頂いたバウムクーヘンって「ふう～ん」程度のおやつじゃなかったでした？しかし最近のヤツはちと違うらしい。。。こないだ山梨に行ったときに買ってきたバウムクーヘン、開封してみました。「黒富士農場の森のバウムクーヘン」 ふわっふわですね～これは小さい頃に頂いていたバウムクーヘンとは明らかに違う。美味しいです。そして自然な甘さ。素材の優しい味。これは美味しい。週末のリビングの陽だまりで、ルピシエの桜風味の紅茶と一緒に頂いたら、ゆるゆるほっこり気分。山梨県民の日に偶然目に留まって買ってきたバウムクーヘンだっただけに、幸せを感じた日曜の朝でした。
2008.12.08
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ジンジャーシロップ
先週末から風邪を引きまして、週末は(比較的)おとなしく過ごしました。この季節はやっていますよね～会社でのマスク人口も半端ないです。そして、会社ではインフルエンザ予防接種の会が開催（？！）されるほど！インフルエンザってはやってるのね？！ちなみに卵アレルギーの私はこの予防接種は受けられません。さて、風邪の時には「しょうが」でしょ。会社のすぐ近くにあるコンフィチュール・エ・プロバンスこちらのジンジャーシロップは去年買って以来ちょっとお気に入り♪このしょうがのシロップに炭酸を注ぐとホンマのジンジャーエールになるのです。もちろんお湯で割って飲んでもよし。とっても体が温まるぅ。ということで、風邪を引いたこの週末、柚子ジンジャーシロップのお世話になり、夜布団の中でかなり汗をかき、大事に至らずに月曜から出金できたわけです。ノーマルのは唐辛子や胡椒が利いているのでちょっと大人風味です。私はノーマルにレモンを絞ってお湯割りにするのが好きです。ちなみに、現在松屋にて期間限定出店してます。以前はノーマル、苺、レモンくらいしかなかったけど、今回ずいぶん色んな種類が出てました。12/2までの予定だったけど、1月まで期間延長したそうです。気になったらぜひ♪
2008.12.03
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